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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Les 1 an de mon blog !!

    13 juin 2013 ( #Concours )

    Eh ouiiiii, ça y est mon blog fête ses 1 an !!! Bon d'accord, j'ai 1 mois de retard car la date du 1er article était le 13 mai 2012 (mais le mois dernier a été un peu surchargé avec ma tite réception et la migration sur Overblog Kiwi) Donc je décale d'un...

  • Les participations à mon ti concours

    31 juillet 2013 ( #Mes Blablas .... )

    Bonjour tout le monde, me revoici pour vous présenter les réalisations des participants à mon ti concours. Je remercie tous ces blogueurs ou non-blogueur qui ont joué et surtout qui ont eu confiance dans ma cuisine. Je suis assez absente de la blogsphère...

  • Et le gagnant est ????

    01 août 2013 ( #Concours )

    Voici le grand jour des résultats pour le concours de mon 1er anniblog. Je suis très touchée par vos participations et je vous en remercie vivement. Malheureusement, je ne peux faire gagner tout le monde. Alors pour ne pas avoir de parti pris, j'ai fait...

  • Le top 5 du mois de Juillet

    02 août 2013 ( #Top )

    J'avais oublié mon Top 5 ce mois-ci !!! Alors, le voici le voilà (merci de m'y avoir fait penser en voyant les autres hihi !!) Et voici les recettes les plus visitées ce mois de juillet. (cliquer sur le titre de la recette pour y accéder) En 1ère position...

  • Confiture de Rhubarbe à la vanille

    30 juin 2013 ( #Confiture - Coulis )

    Aujourd'hui, je vous présente ma confiture rhubarbe-vanille que je refais tous les ans. Je ne sais pas pourquoi, je ne l'avais pas encore publiée ? Dans les yaourts ou sur une tranche de pain, c'est un régal. C'est la saison, alors il faut en profiter...

  • Top 5 du mois de mai 2013

    01 juin 2013 ( #Mes Tops )

    Eh ouiiii, étonnant, je publie un Top et je ne l'envoie pas en Newsletter ???? Eh bien, avec la nouvelle plateforme Overblog, il faut s'attendre aux changements ......... Donc plus de Newsletter, c'est pour cela que je fais un article. Donc un Top 5 et...

  • Smoothie Fraises, Framboises et Banane

    28 juin 2013 ( #Boisson )

    Ca y est, c'est mon époque de smoothie qui revient ???? Après en avoir pris un dans un resto, j'ai voulu le refaire à la maison et que tout le monde puisse en avoir car je crois que je ne suis pas la seule à apprécier ces p'tits délices. Cette fois-ci...

  • Confiture de framboises

    04 juillet 2013 ( #Confiture - Coulis )

    Bon, vous l'aurez deviné, je suis dans ma période "Confiture" !!! Je suis comme un écureuil qui fait ses réserves pour l'hiver. Aujourd'hui, je vous présente mes confitures de framboises en provenance directe de mon jardin. Donc pour 5 pots 1/2, il faut...

  • Poires Belle Hélène

    22 juillet 2013 ( #Glaces )

    Voici un bon petit dessert très apprécié : les poires Belle Hélène !! Il est vrai que le mélange poire-chocolat est une valeur sure... Avec cette chaleur, cette coupe est la bienvenue. J'y ai rajouté de la chantilly maison que je vais détailler à la fin....

  • Top 5 du mois de Juin 2013

    01 juillet 2013 ( #Top )

    Auriez-vous envie de soleil ??? de fruits de saison ???? En effet, les recettes les plus visitées de ce mois sont bien révélatrices .... Et les voici : La palme d'or est attribuée : Au sorbet à la fraise En 2ème place : La Mousse à la fraise En 3ème place...

  • Clafoutis Nectarines et pistache

    14 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Cela faisait longtemps que je n'avais pas cuisiné de clafoutis. Il y a eu celui aux framboises ( ici ) , celui aux pêches ( ici ) et celui aux mirabelles ( ici ). Aujourd'hui j'agrandis ma famille clafoutis avec celui aux nectarines (ou brugnons). Pour...

  • Bricks aux crevettes et aux poivrons

    05 juillet 2013 ( #Cuisine Algérienne )

    Cela fait quelques temps que je n'avais pas cuisiné des bricks mais lorsque j'ai vu les bricks aux crevettes et aux poivrons chez Ouissam du blog "Simplement délicieux", j'ai littéralement craqué. Allez lui rendre une tite visite car son blog est vraiment...

  • Mises à l'honneur n°42, 43 et 44

    09 juin 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Quelle chance j'ai, de pouvoir encore faire des mises à l'honneur !!! J'adore cela, alors vous pouvez continuer (hihi !!). Et c'est un véritable honneur de revoir sa cuisine chez les autres. Ce dimanche, ce sont : - Criquette du blog de Criquette qui...

  • Gaspacho de Tomates, Concombre, Poivron

    26 juillet 2013 ( #Entrée )

    Étant donné la chaleur, on recherche, à la maison, des plats qui désaltèrent et rafraîchissent. Un soir, en rentrant du travail, j’ai voulu me lancer dans un Gaspacho rapide et en fonction des ingrédients qui se trouvaient sous ma main !!! Mes dosages...

  • Mousse de Thon

    11 juillet 2013 ( #Apéro )

    Hier, je vous présentais les tiramisus qu'avaient confectionné tite louloute et ti mari. Aujourd'hui, c'est autour de ti loulou d'être mis à l'honneur. Toujours le week-end dernier, il voulait cuisiner : Ok pas de problème, tu vas nous faire un apéro...

  • Crèmes brûlées légères

    24 juin 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Pour faire plaisir à mon ti mari, j'ai cuisiné des crèmes brûlées (dont il raffole) mais légères. En sachant le nombre d'oeufs dans les crèmes brûlées traditionnelles, j'ai du mal à les cuisiner (c'est psychologique !!!) J'ai donc trouver mon bonheur...

  • Choux chantilly à la sauce chocolat

    02 juillet 2013 ( #Gâteaux, #Gourmandises )

    Oh lala, les gourmands !!!! Ben vouiii et on ne se refait pas. Voici un ti dessert que mes enfants ont concocté pour la fête des mères (et oui, je sais, je suis très très en retard dans mes parutions!!!) Bon, d'accord, j'ai aidé pour le montage des choux...

  • Tiramisu framboises et biscuits de Reims

    10 juillet 2013 ( #Gâteaux )

    Dimanche dernier, mon ti mari et ma tite louloute voulaient un tiramisu. D'accord pas de problème, je leur ai acheté du mascarpone et leur ai demandé de le faire !!!!!!! Tite louloute était aux anges sauf qu'il n'y avait plus de spéculoos à la maison...

  • Salade de fruits jolie, jolie ....

    08 juillet 2013 ( #Salades salées et sucrées )

    Avec la chaleur qui est arrivée, il est bien agréable de finir son repas par une bonne salade de fruits. A la maison, nous en raffolons (euh... enfin surtout moi !!!!!!) Rapidité et gourmandise sont donc au rendez-vous avec cette recette ultra simple....

  • Canard à la vanille

    15 juin 2013 ( #Plat salé, #Avec du Canard )

    Vous voulez du soleil ? Alors voici une recette typiquement réunionnaise puisqu'elle me vient d'une amie native de cette île paradisiaque. Pour 6 personnes : Coût pour 6 personnes : 10 € Préparation : 20 min - Cuisson : 2h00 Plat - Sans gluten - Sans...

  • Mises à l'honneur n°45 et 46

    16 juin 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Coucou : c'est déjà dimanche, il est l'heure des mises à l'honneur !!! Deveniez quoi ?? C'est Criquette et Cacoune qui m'ont encore cuisinées.... mes 2 testeuses attitrées. Commençons par Criquette du joli "Blog de Criquette" qui a refait la mousse aux...

  • Wok de poisson, champignons, tomates et curry

    06 juillet 2013 ( #Plat salé, #Avec du poisson )

    Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok alors me voilà à fureter dans mes placards et frigo pour dénicher le wok du jour !! C'est un plat goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : Coût pour 6 personnes...

  • Pancake à la noix de coco

    22 mai 2013 ( #P'tit Dej, #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Pour remonter le moral à mes tis loulous qui ont école mercredi toute la journée, je leur ai préparé, pour leur retour, des pancakes à la noix de coco. Oh.... rien que l'odeur à la cuisson c'est un délice. J'ai hâte d'y goûter !!! Pour 19 pancakes moyens...

  • Salade exotique

    29 juin 2013 ( #Salades salées et sucrées )

    Le soleil est assez rare mais vu l'envie, je le mets dans les assiettes (hihi !!) Donc un grand saladier autour duquel il est agréable de se retrouver en famille. Pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes : 3,20 € Préparation : 20 min Plat - Sans gluten...

  • Bricks de boeuf, St Moret et poivrons

    09 juillet 2013 ( #Cuisine Algérienne )

    A force de voir des bricks, samousas ou boureks un peu partout, j'ai craqué et j'en ai fait de mon côté !! Cette fois-ci, mes bricks sont composés de boeuf, poivron jaune, St Moret, curry et menthe. Mes dosages pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes...

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