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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Crèmes brûlées légères

Crèmes brûlées légères
Crèmes brûlées légères
Crèmes brûlées légères

Pour faire plaisir à mon ti mari, j'ai cuisiné des crèmes brûlées (dont il raffole) mais légères.

En sachant le nombre d'oeufs dans les crèmes brûlées traditionnelles, j'ai du mal à les cuisiner (c'est psychologique !!!)

J'ai donc trouver mon bonheur sur le blog des "Recettes légères de Chrissy" qui regorge d'idées bien sympathiques.

 

Pour 4 personnes :

Coût pour 4 personnes : 2 €

Préparation : 10 min - Cuisson : 1h 10 min

Sans gluten
info
  • 400 g de crème liquide 5%  
  • 4 jaunes d'oeuf
  • 1 càc. d'édulcorant liquide (équivalent à 50g de sucre)
  • 1 càc. de vanille liquide
  • j'ai rajouté 1/2 càc. de vanille en poudre

 

Préchauffer le four à 120 ° C.

 

Mettre crème, sucre ou édulcorant, vanille et jaunes d'oeufs dans le bol du Thermomix : 15 sec Vit. 5


Répartir dans 4 ramequins à crème brulée.


Mettre de l'eau dans le lèche-frite de votre four.

 

Laisser cuire au bain marie vos crèmes pendant 1 heure.

 

Laisser refroidir puis mettre au frigo au moins 2 heures.


Saupoudrer de cassonade avant de déguster et brûler au chalumeau ou mettre sous le grill du four pendant 10 mn (mais à surveiller).

 

~~~~~~~~~~~~

Et

N'oubliez pas mon ti concours ( ici )

 

Liens : crème brulée, vanille, au four, Thermomix

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gridelle 26/06/2013 13:36

ben tu vois une petite crème comme celle-ci c'est tout à fait ce qu'il me faudrait là tout de suite!

Ouissam 25/06/2013 17:08

Elles sont excellentes j'adoreeeeee!

Sylvmel 25/06/2013 18:10

Je confirme (hihi !!) Merci ma belle. Bises

jeanne 24/06/2013 18:07

Délicieusement légères, bravo pour ces petites crèmes brûlées !!!!!!!! Belle semaine, bises.

Sylvmel 24/06/2013 20:23

Merci ma chère Jeanne !!! Un peu de légèreté avant l'été quoi qu'on aurait envie d'une raclette pour se réchauffer !!!!!! Bises

afaurore 24/06/2013 14:59

sympa cette version allégée

Sylvmel 24/06/2013 20:22

Merci à toi Afaurore !! Perso, je ne vois pas trop la différence.

Sylvie et Marc 24/06/2013 14:13

C'est le dessert que je préfère. Elles sont magnifiques. Bises. Sylvie.

Sylvmel 24/06/2013 20:22

C'est vrai que c'est bien bon. Je regrette de ne pas en avoir fait plus tôt (et mon mari aussi !!!) Bises