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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Tablettes de chocolat maison : au lait et croquantes

    08 juin 2013 ( #Petits chocolats )

    Bon, ça y est j'ai encore craqué !!!!! et oui, cela faisait quelques temps que je souhaitais faire mes tablettes de chocolat maison. Je suis de plus en plus déçue de celles du commerce et de leur tarif... J'ai donc opté aussi pour le fait maison pour...

  • Confiture de fraises et de framboises

    26 juin 2013 ( #Confiture - Coulis )

    Pour le goûter des tis loulous quoi de meilleur qu'une bonne confiture maison sur une tranche de pain ou de brioche. C'est la saison, alors il faut en profiter et faire ses stocks pour l'hiver. Donc pour 5 pots 1/2, il faut : Coût pour 12 personnes :...

  • Spaghettis rigolos aux Knackis

    07 juin 2013 ( #Plat salé, #Cuisine italienne )

    Mercredi, j’ai souhaité faire un repas spécial petits loulous. Ils ont été enchantés : trop bon mais comment t’as fait …. Héhé trop forte !!! En fait non, pas du tout, j’ai été chiper l’idée sur le blog « Une lyiias de bonnes choses ». Merci ma chère...

  • Magret de canard miel et citron

    27 juin 2013 ( #Avec du Canard )

    L'autre jour, c'est mon ti mari qui a cuisiné !!! Regardez donc ce magret mariné au miel et au citron comme il est beau et bien gourmand. Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes : 9 € Préparation : 30 min - Cuisson : 40 min Plat - Sans gluten - Sans...

  • Avocat aux crevettes

    25 juin 2013 ( #Entrée )

    Bonjour tout le monde, je vous présente une tite entrée ultra simple mais comme tout le monde a apprécié, je la publie quand même. Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes : 7,50 € Préparation : 15 min Entrée - Sans gluten 1/2 avocat vaut 200 Calories...

  • Mise à l'honneur n°41

    19 mai 2013 ( #Mes Mises à l'honneur, #Crèmes dessert - Entremets, #Thermomix - TM31 ou Momix )

    Coucou : ding dong .... on est dimanche et j'ai le plaisir de mettre à l'honneur ma copinaute Criquette du blog "Le blog de Criquette" qui a eu la gentillesse de refaire les Flambys chocolat en version Banania. Verdict : ces petits Flambys ont vraiment...

  • Pizza pesto - poivrons - tomates - chorizo

    10 juin 2013 ( #Cuisine italienne )

    Je me rends compte que j'ai publié la pâte à pizza cumin-curry ( ici ) mais que je n'avais pas publié la pizza qui avait été cuisinée avec !! Donc la voici avec pesto, chorizo, poivrons et tomates : ce fut une vraie tite tuerie !!! Mes dosages pour 8...

  • Pizza chèvre - brie - tomates

    24 mai 2013 ( #Les pizzas, #Cuisine italienne )

    Avec la pâte à pizza au lait (que vous pouvez voir ici ), j'ai fait une pizza très simple composée de deux fromages bien savoureux : le brie et le chèvre. Mes dosages pour 8 personnes : Cuisine de tous les jours Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min...

  • Cake poivrons, chorizo et parmesan

    12 juillet 2013 ( #Les Cakes salés )

    Je viens de refaire ce cake pour un apéritif car l'année dernière tous les convives ont été conquis. Je ne peux m'empêcher de faire remonter cette recette. Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 10 personnes : 3,50 € Préparation : 15 min - Cuisson :...

  • Roulé au thon et au fromage

    18 mai 2013 ( #Apéro )

    Toujours dans les recettes que j'ai effectuées pour ma petite réception, j'ai été chiper chez Assia du blog " Les gourmandises d'Assia " les roulés au thon et au fromage pour mon apéritif. Verdict : vraiment très très bon !! La seule chose est que le...

  • Roulé au sarrasin - salade verte - Mme Loïck

    04 juin 2013 ( #Apéro )

    Voici un petit apéritif très apprécié et surtout qui laisse de la place pour la suite !! Des galettes de sarrasin roulé avec du fromage fouetté Mme Loïk et à la salade. Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 8 personnes : 1,90 € Préparation : 10 min...

  • Croque Monsieur Tomates, Pesto et Mozzarella

    12 juin 2013 ( #Plat salé )

    Pour un dîner rapide, les croques monsieur sont toujours bien accueillis à la maison. Mais hier au soir, je les voulais un peu ensoleillé !!! Pour 3 personnes : Coût pour 3 personnes : 2 € Préparation : 10 min - Cuisson : 10 min Plat - Sans oeuf 8 tranches...

  • Les cannelés de Mercotte

    16 mai 2013 ( #Gourmandises, #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Pour finir mon repas festif, j'ai accompagné le café de cannelés et d'un ti chocolat (la recette est ici ). Les cannelés, je les voulais vraiment réussis (surtout que j'avais une invitée qui adorait ceux de Baillardran !!!). Je suis donc encore allée...

  • Pâte à pizza au lait

    23 mai 2013 ( #Cuisine italienne, #Les pizzas )

    Voici une nouvelle version de pâte à pizza. J'y ai rajouté du lait car je la souhaitais plus moelleuse. Pour une grosse pizza ou 2 petites : Coût pour 8 personnes : 1,20 € Préparation : 15 min Plat - Sans oeuf 25 g de levure boulangère fraîche 500 g de...

  • Côtes de porc à la moutarde

    20 juin 2013 ( #Avec du porc, #Plat salé )

    Voici une recette hyper simple (normal après 3 jours d'absence!!!). Des côtes de porc à la moutarde. Cette fois-ci, je les ai fait cuire au four mais au BBQ ou à la plancha c'est tout aussi bon. Pour 4 personnes : Coût pour 4 personnes : 4 € Préparation...

  • Smoothie fraises et noix de coco

    14 juillet 2013 ( #Boisson )

    Un petit passage pour vous proposer aujourd'hui, par ce temps ensoleillé (mais on ne va pas se plaindre) une boisson bien désaltérante. Pour 2 grands verres : 200 g de fraises 1 briquette de lait de coco 1 càs. de sucre vanillé (maison bien sûr, retrouvez...

  • Cake aux carambars

    22 juin 2013 ( #Gâteaux )

    Pour la fête de l'école, j'ai voulu innover et sortir de mon gâteau au chocolat que je fais chaque année : donc, cette année, pas de chocolat (étonnant non ??) mais du caramel !!! C'est un cake que Manon nous avait cuisiné et que les enfants me réclamaient...

  • Crottin de chèvre pané

    21 juin 2013 ( #Entrée )

    Une tite recette encore hyper rapide à faire et qui est très appréciée, en remplacement d'un plateau de fromage. Dans ma région, dans les restaurants gastronomiques, on trouve facilement des fromages chauds, épicés ou panés : j'ai donc voulu copier (hihi...

  • Pâte à pizza moelleuse cumin et curry

    05 juin 2013 ( #Cuisine italienne )

    Voici encore une nouvelle version de pâte à pizza. Cette fois-ci, j'ai rajouté des aromates pour changer un peu le goût. Elle est moelleuse tout comme on aime à la maison. Cette pâte est très souple à travailler et je la préfère à celle qui à 25 g de...

  • Mon nouveau partenaire Cap Ambre Vanille

    12 juin 2013 ( #Partenariats )

    Re- Coucou tout le monde !! Je voulais vous présenter mon nouveau partenaire : Cap Ambre Vanille !!!!!! Vous voyez comme j'ai été gâtée !!! oh lalala, que de bonnes gousses de vanille et je peux vous affirmer que ma cuisine embaume depuis que je les ai...

  • J'ai été taguée !!!

    21 mai 2013 ( #Mes Tags, #Mes Blablas .... )

    J'ai été taguée par Fataine du blog "La cuisine de Fataine". Allez découvrir son blog qui s'est ouvert il y a quelques mois. Il déborde déjà de mille idées. Un grand Merci à toi Fataine de m'avoir attribué un "Liebster Award". Être taguée c'est : Chaque...

  • Terrines de poisson aux coquilles Saint-Jacques

    17 mai 2013 ( #Entrée, #Poisson )

    Une belle entrée pour un repas en famille. Cette recette, j'ai été la chiper chez Christelle du blog " Entre rire et cuisine " Un super lieu où se promener et trouver, comme moi, son bonheur !!! J'ai adapté ses proportions pour le nombre que nous étions...

  • Madeleines au citron

    15 mai 2013 ( #Gourmandises, #Petits gâteaux )

    En ce mercredi, voici des tites douceurs pour le goûter des petits et des grands. C’est la recette de base des « Madeleines de Sophie » de la célèbre Sophie Dudemaine ! que j'ai reprise chez Mercotte . Ingrédients : Pour 27 empreintes : Coût pour 8 personnes...

  • Flamby au praliné

    06 mai 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets, #Yaourts )

    Eh ouiiiii, en ce début de semaine, je vous propose encore une autre crème dessert. Il y a quelques temps, je vous proposais le Flamby au chocolat ( ici ), puis le Flamby vanille et caramel ( ici ) et aujourd'hui, j'ai adapté la recette afin d'avoir la...

  • Cookies pépites de chocolat - noix de coco

    04 mai 2013 ( #Cookies, #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Je continue les goûters de mes tis loulous mais beaucoup moins souvent en ce moment car je suis dans les préparatifs de ma réception de la semaine prochaine (pensez à moi c'est dans J-4 avec 14 personnes pendant 3 jours). Je vous ferai un petit résumé...

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