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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Crème à la vanille de Madagascar

    25 mars 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    J'ai repris ma recette de flan-crème à la vanille afin de la rendre un peu plus "light" mais aussi pour avoir une consistance un peu plus légère. Je n'arrive toujours pas à la texture de la Danette mais mes tis loulous se lèvent quand même. Pour 6 pots...

  • Chouquettes au Thermomix

    12 mars 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Bon, je ne vous dirai pas que mon gâteau était parti plus vite que prévu et qu'il me fallait un ti dessert rapide pour le complèter le lendemain !!! J'avais peu de temps, une folle envie de me servir de ma poche à douille donc j'ai pensé à des chouquettes....

  • Fruits de mer chocolat, spéculoos et praliné

    07 mars 2013 ( #Petits chocolats )

    Après vous avoir présenté les tablettes de mon ti loup ( ici ) et les chocolats de ma tite louloute ( ici ) voici ceux que la maman a confectionné !! Il s'agit de "fruits de mer" au chocolat noir et praliné relevé de spéculoos pour le côté croustillant....

  • Cake poire, amande et chocolat

    09 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Pour le goûter des petits et des grands, voici un cake qui mélange des saveurs bien gourmandes. Vous pouvez retrouver une recette similaire ( ici ) à base de pommes et sans chocolat. Mes dosages (pour 10-12 tranches) : Coût pour 4 personnes : 1,30 € Préparation...

  • Poulet au coco-curry et banane

    16 mars 2013 ( #Avec de la volaille )

    Nous avons tous un peu froid donc une assiette des îles et tout de suite, le soleil rayonne !! C'est un plat très rapide à faire, par exemple lorsque l'on a des convives et que l'on rentre du travail : ni une ni deux, en 20 min. on est à table !!!! Pour...

  • Financiers

    18 mars 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Je me rends compte que j'avais oublié de publier cette recette..... Bon, c'est bien gentil de faire un Cake aux jaunes d'oeufs mais on ne va tout de même pas gâcher les blancs !! J'ai donc été piquer chez ma copinaute Assia sa recette de financiers. Pour...

  • Un nouveau partenaire !!

    27 février 2013 ( #Partenariats )

    Ce matin, lorsque le facteur est passé, j'ai eu l'heureuse surprise de recevoir un colis de mon nouveau partenaire Lotus Bakeries !! Je suis certaine que vous connaissez déjà cette fabuleuse enseigne gourmande qui produit les Spéculoos !!! J'ai été très...

  • Crème pâtissière au Thermomix

    27 février 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Des petites douceurs vont arriver mais il me fallait d'abord une crème pâtissière. Il est vrai que j'en fait rarement donc je me suis dit que Momix allait une fois de plus travailler pour moi !!! Il est pas formidable ce momix : une crème pâtissière prête...

  • Mises à l'honneur 28, 29 et 30

    04 mars 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Nous voici de nouveau Dimanche et c'est le jour des mises à l'honneur !! Sauf qu'il n'est pas paru hier car je me suis trompée et l'ai programmé en février !!!! C'est Titou, du blog "La tambouille de Titou" qui a refait, cette semaine, le pain de mie...

  • Cake aux jaunes d'oeufs et fromage blanc

    01 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Pour le goûter de mes tis loulous et de leurs amis, j'ai refait le cake aux jaunes d'oeufs de Samar du blog "Mes inspirations culianaires". Je peux vous dire que j'ai été largement inspirée de cuisiner ce cake car franchement il est d'un moëlleux incomparable....

  • Gratin de blette (ou carde) surprise

    26 février 2013 ( #Plat salé )

    Un bon plat pour mes tis loulous qui adorent les blettes !!! J'ai l'habitude de les faire de cette manière mais j'ai rajouté une tite surprise à l'intérieur. Cela a encore plus motivé mes loulous !! Mes dosages pour 5 personnes : Coût pour 4 personnes...

  • Choux à la crème

    28 février 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Il faut que vous sachiez que pour moi, les choux sont synonymes de ratage. Et oui, j'avoue n'avoir jamais réussi cette gourmandise jusqu'à aujourd'hui. Enfin, je suis contente du résultat bien qu'ils ne soient pas encore formidables mais je vous les présente...

  • Yaourt "apple pie" et Yaourt "Amaretto"

    25 février 2013 ( #Yaourts )

    Cela faisait bien longtemps (c'est vrai que je fais souvent les mêmes) que je ne vous avais pas proposé de yaourts !! Mais là, il fallait que je vous fasse profiter des sirops que ma gentille soeurette m'a offert. Cette fois-ci, j'ai fait 5 yaourts Apple...

  • Petits pots de crème au praliné

    23 février 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Pour le goûter de mes tis loulous, j'ai réalisé cette crème au praliné. J'ai repris un peu la base de ma crème à la vanille (retrouvez la ici ) mais en rajoutant de la pâte de praliné. Verdict : Un pur délice pour les fans de praliné comme moi !!!!! Pour...

  • Pain de mie aux flocons d'avoine

    20 février 2013 ( #Pain - Brioche ... )

    La boulange me reprend : voici un pain de mie aux flocons d'avoine pour ce mercredi !!! Mes tis loulous vont être heureux pour leur goûter. Je me suis largement inspirée du blog "Papilles et pupilles" que j'ai adapté au thermomix et changé quelques dosages....

  • Langues de chat

    22 février 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Des tites langues de chat pour un goûter gourmand qui ont très bien accompagné ma crème au praliné (que vous découvrirez demain). Il y a quelques mois, j'avoue avoir complètement oublié un Tour en cuisine. Je devais aller chez Calou du blog "Chez Calou"....

  • Crème - flan à la vanille de Madagascar

    18 février 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    J'ai eu envie de changer des crèmes au chocolat à la multi délices pour faire travailler un peu plus momix !! Et c'est sur le blog "Pause Gourmandises", j'ai trouvé cette recette à la vanille ultra rapide et vraiment délicieuse, il n'y a vraiment aucune...

  • J'ai besoin de votre aide !!

    11 février 2013 ( #Mes Blablas .... )

    Pour une fois, je ne publie pas de recette pour cet article car j'ai besoin de votre aide, si cela ne vous dérange pas. Voilà le fond du problème, dans 3 mois, je reçois dans ma maison 17 personnes sur 3 à 4 jours !!!! Eh oui, cela me stresse d'avance,...

  • Velouté de courgettes mais pas que.....

    19 février 2013 ( #Soupes )

    Une tite soupe pour réchauffer, cela vous dit ???? Toujours agréable et avec des apports de vitamines et de fibres non négligeables. Pour 5-6 personnes : Cuisine économique Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min Plat - Sans gluten - Sans oeuf 66 Calories...

  • Mises à l'honneur 20, 21, 22 et 23

    17 février 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    C'est le jour des mises à l'honneur et je vous remercie de la confiance dont vous me faites preuve. Nounoune du blog "Sur la table de Nounoune" a réalisé le Pot au feu : Cacoune a réalisé les Gaufres express. Elle est ravie de cette recette peu grasse....

  • Boeuf Braisé aux carottes et chorizo

    16 février 2013 ( #Avec du boeuf )

    Bon d'accord, on est pas dimanche mais j'ai quand même fait un mijoté !!!! Cette fois-ci, j'ai ajouté un peu de chorizo au bourguignon servi avec un riz au curcuma. Les dosages pour 4 - 5 personnes : Coût pour 4 personnes : 9 € Préparation : 15 min -...

  • Flan pâtissier ou flan parisien

    12 février 2013 ( #Gâteaux )

    Un dessert que j'avais dans un de mes carnets de recettes mais pas encore réalisé. C'est un gâteau traditionnel mais tellement bon. Je ne vous raconte pas le bonheur des tis loulous lorsque j'ai apporté le plat. Les dosages pour 10 personnes : Coût pour...

  • Pain de mie brioché

    13 février 2013 ( #Pain - Brioche ... )

    Me voici partie dans la boulange avec ce ti pain brioché très bon, autant pour le goûter que pour le petit-déjeuner. Il y a quelques années, je faisais mon pain maison et puis, perdant le rythme, j'ai arrêté. A refaire ce pain, cela me donne envie de...

  • Quiche Raclette presque "light"

    09 février 2013 ( #Les Quiches )

    J'ai des habitudes et.... faire une quiche le mercredi soir en fait partie !!! Cette semaine, envie de gourmandise pour se réconforter (et ouiii le froid revient). Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 4 personnes : 1,80 € Préparation : 10 min - Cuisson...

  • Fromage blanc aux fruits rouges

    08 février 2013 ( #Yaourts )

    Un ti dessert rapide et qui fait du bien aux papilles !!! Personnellement, je craque littéralement sur ce ti dessert bien sympathique et si simple à réaliser que je ne l'avais pas encore mis sur le blog. Mais c'est trop bon, j'ai craqué, je le partage....

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