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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Petits sablés bicolores

    12 décembre 2012 ( #Gourmandises de Noël )

    Je me suis enfin mise à mes fournées de petits gâteaux de Noël pour offrir des sachets gourmands à la fin de l'année. Enfin, j'espère, car je n'ai troujours pas trouvé les sachets dans lesquels je metterai les tites friandises !!!!!!!!!! Ces sablés bicolores,...

  • Petits pains à l'huile d'olive

    08 décembre 2012 ( #Pain - Brioche ... )

    La pâte magique, je vous l'ai présentée lors de mes dernières pizzas ( ici ) Comme je n'avais pas utilisé toute la pâte pour mes pizzas, j'ai fait des petits pains qui étaient vraiment très bons avec un goût de Provence. Mes dosages : 500 g de farine...

  • Croque Monsieur Gourmand

    07 décembre 2012 ( #Plat salé )

    Rien de tel pour faire plaisir à tout le monde !! Des croques avec des saveurs qui changent du basique que je fais tout le temps. Et puis, avec le temps froid, cela réchauffe. Mes dosages pour 4 personnes : pain de mie complet (j'ai pris 14 tranches )...

  • Spritz Bredele à la noisette

    19 décembre 2012 ( #Gourmandises de Noël )

    Je termine avec mes derniers Bredeles : les Spritz aux noisettes. Très savoureux avec ce goût de noisette et j'ai, cette fois-ci, eu le dernier mot avec ma poche à douille (hihi !!) A la noix de coco, aux amandes, ou comme ici à la noisette, les Spritz...

  • Mon partenaire n°4 !!!

    06 décembre 2012 ( #Partenariats )

    Hier après-midi, un gros mais vraiment gros camion D** est venu sonné chez moi, un colis en provenance d'Italie !!!! C'était comme si c'était Noël, lorsque j'ai ouvert : waouou.... trop géniaux les moules à chocolat !!!! Quelques informations sur l'entreprise...

  • Gâteau Suédois

    26 novembre 2012 ( #Gâteaux )

    Une petite mise à l'honneur pour ma chère Fraizy du blog " Les recettes de Fraizy ". Vous la connnaissez très certainement pour son blog qui brille pour la variété de ses recettes mais aussi pour sa bonne humeur perpétuelle !! Lorsqu'elle a fait son gâteau...

  • Cela fait 6 mois .......

    13 novembre 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Source : sorayalni.centerblog.net Je voulais juste rajouter un petit mot car aujourd’hui cela fait 6 mois que mon blog est ouvert. 6 mois comme le temps passe vite !!!!! Au départ, je l’ai créé afin que mes amis puissent aller y trouver les recettes qu’ils...

  • Dôme feuilletté de St Jacques et champignons de la forêt

    12 novembre 2012 ( #Entrée )

    Comme je vous le disais il y a quelques jours, je suis dans une période "anniversaires" (d'où les nombreux gâteaux !!). Pour l'anniversaire de ma meilleure cops Fred et celui aussi de mon mari, j'ai réalisé cette entrée qui change par son côté "entre...

  • Velouté de légumes verts

    09 novembre 2012 ( #Soupes )

    Envie d'une soupe pour me réchauffer et pour caller un peu mes tis loups !!!! Des estomacs sur pattes en ce moment !!!! Après le travail pas facile d'avoir de temps d'éplucher des légumes alors, dans mon congélateur, j'ai quelques légumes qui peuvent...

  • Financiers "minute" (au thermomix ou sans)

    11 novembre 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Toujours dans la famille "J'écoule mes blancs d'oeufs", aujourd'hui, je demande les Financiers !!! Ceux-ci sont vraiment très rapides à faire car je ne monte pas les blancs en neige. Mes dosages : 60 g de poudre d'amande 45 g de farine 70 g de beurre...

  • Rochers Noix de coco cannelle

    10 novembre 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Un peu de saveurs des îles, cela ne fait de mal à personne !!! (et surtout des blancs d'oeufs à écouler : ben vouiiiii faut pas gâcher !!!) Donc, de la noix de coco, un peu de cannelle et voilà quelques congolais que l'on mange par pure gourmandise........

  • Blinis de sarrasin

    05 novembre 2012 ( #Apéro )

    Pour accompagner du saumon fumé quoi de mieux que des blinis !! Oui, mais des blinis au sarrasin pour faire un ti clin d'oeil à la Bretagne.... Une idée prise d'une recette de l'Atelier des chefs ( ici ) Les dosages : · 150 g de farine de sarrasin · 150...

  • Brookies de Thithoad

    06 novembre 2012 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui, j'ai chipé une recette sur le blog "Les délices de Thithoad" : le Brookie est une alliance entre le brownie et le cookie. Allez vous ballader chez Thithoad car c'est un blog vraiment très riche de variétés. Pour un moule amovible de 23 à...

  • Brownie au chocolat de Martha Stewart

    01 novembre 2012 ( #Martha Stewart )

    Je continue avec ma période Martha Stewart (autant vous prévenir, ce n'est que le commencement ) Voici le brownie que mon ti loup m'avait demandé pour son anniversaire. D'après Martha Stewart, les amateurs de brownies fondants considèrent que cette recette...

  • Cupcake de filles tout rose

    31 octobre 2012 ( #Cupcakes et Muffins )

    Cette semaine, je vais présenter les gâteaux qui ont garni la table d'anniversaire ( ici ). Je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation de cupcakes (à la demande de tite louloute). Comme toute les petites filles, elle adore le rose donc...

  • Nids au chocolat

    30 octobre 2012 ( #Martha Stewart )

    Vous savez quoi ???? Dans un magasin de cuisine (ben, vouiiiiii, je sais cela change mais on ne se refait pas !!!!), il y a une semaine, j'ai fait pour moi LA Découverte du siècle .............. Un Livre !!!!!!!!!!!!!! Trop contente de ma découverte,...

  • Guimauves déguisées

    29 octobre 2012 ( #Gourmandises )

    Lors de l'anniversaire de mes tis loulous, j'ai déguisés des guimauves. Au départ, je comptais les réaliser après une belle promenade sur la blogsphère mais, faute de temps, j'ai pris un sachet de Chamallows !! Les ingrédients : des chamallows 60 g de...

  • Muësli aux graines

    27 octobre 2012 ( #P'tit Dej )

    Encore une autre sorte de muësli que je vous présente aujourd'hui, celui-ci est plutôt axé multi graines (torréfiées au préalable). Les graines sont très nourrissantes car riches en protéines et contiennent de nombreux sels minéraux (magnésium, fer, phosphore,...

  • Brioche légère au yaourt et aux petits suisses

    07 novembre 2012 ( #Pain - Brioche ... )

    Le Mercredi c'est agréable une tite brioche pour le goûter. 0% de Beurre...un peu de sucre ... un peu de laitage pour obtenir une belle brioche. Alors là, je suis navrée car je ne me rappelle plus du tout où j'ai pioché l'idée que j'avais notée sur un...

  • Compote Multi Fruits

    23 octobre 2012 ( #Compote )

    C'est une compote multi fruits que je vous présente aujour'dhui. Ne pensez pas que j'ai eu une idée lumineuse : c'est seulement que plusieurs fruits commençaient à être très avancés dans ma corbeille de fruits !! Mes dosages : 150 g de reine-claude dénoyautées...

  • Escaloppes milanaises

    22 octobre 2012 ( #Cuisine italienne )

    Aujourd'hui, je remets à l'honneur mon aminaute Puyfolaise85 avec ses escaloppes milanaises (qui elle-même s'était inspirée du blog " Eric La cuisine des jours." Allez visiter son site "La cuisine de Puyfolaise" il y en a vraiment pour tous les goûts...

  • Mise à l'honneur N° 5

    21 octobre 2012 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Devinez quoi !!!!!!!!!!!!! C'est ............ Signé Déco du blog "La Serviette sur la table" qui a refait une recette que j'avais moi même chipée chez Jeanne du blog "La table de Jeanne" Les sucettes apéritives ont été refaites avec grand succès par Signé...

  • Cake fondant au chocolat

    20 octobre 2012 ( #Gâteaux )

    Un grand classique de Sophie Dudemaine (du livre "Les cakes de Sophie") : moelleux tout comme il faut : une prescription obligatoire pour tous les gourmands de chocolat (comme moi !!!!) Les dosages : 2 oeufs 1 yaourt 150 g de farine 140 g de sucre semoule...

  • Riz au lait chocolat caramel

    19 octobre 2012 ( #Gâteaux )

    Ma tite louloute a décidé de nous faire un dessert ...... et oui, elle grandit (bientôt 9 ans) !!! Elle avait reçu en cadeau un beau coffret garni de jolies petites verrines, les tites cuillères qui vont bien et plusieurs sachets de riz au lait aux différentes...

  • Crème de courgettes

    18 octobre 2012 ( #Soupes )

    Le ti refroidissment et l'humidité me donnent comme une envie de tite soupe !! Celle-ci est particulièrement facile et ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Pour 5 personnes : 500 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 1 bouillon cube 500 ml de lait...

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