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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Compote pomme, prune

    17 octobre 2012 ( #Compote )

    Rien de tel que de terminer son repas par une tite compote maison. Aujourd'hui, dans la famille compote, je demande la pomme-prune !! Avec mon ami Thermomix, tout est terminé en 12 min, alors pourquoi s'en priver ?? Mes dosages : 240 g de reine-claude...

  • Bricks à l'oeuf et aux 3 fromages

    16 octobre 2012 ( #Plat salé )

    Aujourd'hui, je mets à l'honneur ma copinaute Puyfolaise85 avec ses bricks à l'oeuf et aux fromages. Je suis certaine que vous la connaissez déjà mais allez vous balader sur son blog ( ici ) aux saveurs et recettes d'une grande diversité, il y en a vraiment...

  • Lassi Mangue Noix de coco

    24 octobre 2012 ( #Cuisine du Monde )

    Depuis le temps que je voyais des recettes de Lassi sur la blogsphère et comme le temps est plutôt celui du printemps, j'ai voulu donner un petit d'air d'exotisme à la maison. Pour cela, je me suis très largement inspirée du Lassi de Samar du blog "Mes...

  • Cookies chocolat-poire

    14 octobre 2012 ( #Cookies )

    Après une petite pause, je me remets à confectionner des goûters maison avec aujourd'hui des cookies poires chocolat. Cette recette est sponsorisée par mon partenaire : "l'île aux épices" que je remercie vivement pour la qualité de leurs poires séchées....

  • Salade, tomate, noix de coco, sésame

    12 octobre 2012 ( #Salades salées et sucrées )

    Au départ, je ne pensais pas publier cette petite salade. Une fois faite et goûtée, je me suis dis et pourquoi pas ??? C'est très simple et ça change. Comme c'est un mélange d'ingrédients que je fais souvent, je me suis dit que je la publiais quand même...

  • Tiramisu poires et spéculoos

    09 octobre 2012 ( #Gâteaux )

    Rappelez-vous mon Tiramisu fraise et Spéculoos (voir ma recette ici ), et bien j'ai décidé de la décliner en version automnale avec des poires à la place des fraises. Tout le monde en a encore redemandé. Frais, léger et la poire se marie très bien avec...

  • Muësli gourmand maison

    08 octobre 2012 ( #P'tit Dej )

    Voici un nouveau mélange pour mon muësli maison. Celui-ci, je l'avoue est très .... comment dire .... très réconfortant !! Au petit déj, au goûter, en en-cas ou comme moi avant une séance de sport. Mes dosages : flocons aux 5 céréales quelques noix de...

  • Le concours de Patchouka !!

    05 octobre 2012 ( #Concours )

    Un beau livre d'un grand chef, cela vous dit ??? Le blog "Les petits plats de Patchouka" à l'extrème gentillesse de l'offrir au gagnant ou à la gagnante de son concours. Comment faire ? C'est très simple : il vous suffit... d'être inscrit à la newsletter...

  • Bourguignon façon Goulash

    05 octobre 2012 ( #Avec du boeuf )

    La saison automnale rime aussi avec "plats mitonnés" (bon d'accord ça ne rime pas !!!!) Comme il me restait du bourguignon au congélo, j'ai décidé de faire un plat en sauce façon goulash. Etant donné que le temps m'était compté, je n'ai pas sorti ma cocotte...

  • Sucettes apéritives fromage, curcuma, pavot

    03 octobre 2012 ( #Apéro )

    Aujourd’hui je vous offre quelques fleurs de tournesol !!! Non, je rigole, ce sont des sucettes apéritives. Je me suis grandement inspirée des sucettes de Jeanne du blog « La table de Jeanne » : c’est un lieu où se mélange des recettes simples et raffinées...

  • Naans courgettes, tomates, bacon, fromage

    02 octobre 2012 ( #Cuisine du Monde )

    Bon d'accord, j'avoue que cela ne fait pas longtemps que je vous ai proposé une recette de naans (qui fut pour moi une découverte) mais c'était tellement bon que je n'ai pas résisté à en refaire mais cette fois-ci avec un nouveau garnissage. Pour la pâte...

  • Purée de panais, pomme de terre, lardons

    01 octobre 2012 ( #Légumes )

    La panais est un légume automnal qui commence à pointer le bout de son nez !! Je n'ai pu résister à en acheter pour faire une petite purée qui a très bien accompagné mes aiguillettes de dinde au sésame. Mes dosages : 400 g de pommes de terre 400 g de...

  • Un nouveau partenariat

    29 septembre 2012 ( #Partenariats )

    Quelle ne fût pas ma surprise, ce matin lorsque j'ai ouvert ma boîte aux lettres : un odeuuuuuuuuuuur formidable !!!! Eh oui, l'Ile aux épices a bien voulu me faire confiance pour faire découvrir leurs produits. Depuis, une odeur d'épices hante ma cuisine...

  • Crème dessert chocolat amande Multi Délices

    27 septembre 2012 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crèmes dessert à la Multi Délices . Je ne sais pas si vous l'avez remarqué mais l'amande me titille depuis quelques jours (désolée Christine !!). Comme j'avais une brique de lait d'amande, je me suis dit...

  • Crêpes à la purée d'amande

    26 septembre 2012 ( #Gourmandises )

    On joue un peu au ping-pong avec Fraizy car aujourd’hui c’est à mon tour de lui faire une mise à l’honneur !! J’ai réalisé ses crêpes à la purée d’amande j’avais gardé depuis un certain temps la recette dans ma tite tête. Tout d’abord, pour ceux et celles...

  • Sale temps pour les abeilles ....

    25 septembre 2012 ( #Mes Blablas .... )

    .... et pour les humains !! Je me permets un petit "coup de gueule" sur ce sujet. On remarque un déclin dramatique et spectaculaire du nombre des abeilles. Et alors, serions-nous tenté de dire ? Je mangerai moins de miel (pourtant j’adore ça !!) NON,...

  • Velouté de Potimarron

    23 septembre 2012 ( #Soupes )

    Pour fêter ce premier jour de l'automne, j'ai réalisé un velouté de potimarron. C'est un traditionnel à la maison. Surtout l'année dernière avec notre sur-production ... eh oui : j'ai mis toutes les graines des potimarrons dans le composteur et étalé...

  • Naans bacon champignons fromage

    22 septembre 2012 ( #Cuisine du Monde )

    Avec l'automne qui est arrivé une journée en avance, nous avions besoin de nous réchauffer et quoi de mieux qu'une recette indienne !! Hier soir, j'ai donc fait pour la première fois des Naans. Mais quelle folie de ne pas en avoir fait plus tôt !!!! c'est...

  • Roulé de galette de sarrazin

    10 septembre 2012 ( #Apéro )

    Les galettes de sarrazin, je pense que tout le monde connait. En Bretagne, c'est le plat "National" accompagné d'une bonne bolée de cidre !! Aujourd'hui, je vous les propose en apéritif. Une tite recette très rapide, simple et légère qui accompagne merveilleusement...

  • Compote pomme-fraise-framboise

    11 septembre 2012 ( #Compote )

    C'est la rentrée et je reprends mes bonnes habitudes entre les yaourts (la liste est ici ) et les compotes. Cette fois-ci, j'ai mis des pommes, des fraises et quelques framboises. Mes dosages : 520 g de pommes 90 g de framboises 150 g de fraises 1 càc...

  • Cookies aux Smarties

    11 juillet 2012 ( #Cookies )

    Pour régaler mes enfants et leurs amis : ni une, ni deux, je pars à la recherche d'une recette régressive sur le blog de ma copinaute Fraizy du blog : " Les Recettes de Fraizy". Je vous le conseille vivement car il est rempli d'idées de recettes très...

  • Yaourts à boire chocolat et Yaourts Fruits rouges

    10 juillet 2012 ( #Yaourts )

    C'est le début de semaine : devinez quoi !! je fais des yaourts à boire à mes deux p'tits loulous. Aujourd'hui, j'ai voulu tester les yaourts à boire au chocolat à leur grand plaisir... Et puis, changer aussi avec mon arôme fruits rouges. Cela donne donc...

  • Filet mignon aux pommes, curry et Fèves au Thym

    09 juillet 2012 ( #Avec du porc )

    Un plat bien complet que j'ai fait hier pour ce dimanche d'été (grrrrrrrrrrr !!! normalement à cette époque, on fait des grillades.............) Je l'ai préparé pour 5 personnes et il ne reste qu'un peu de viande.... Nous nous sommes vraiment régalés...

  • Crème chocolat café à la Multi Délices

    07 juillet 2012 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de crèmes dessert à la Multi Délices . Une petite envie de chocolat au passage et me voilà en train de refaire mes crèmes au chocolat. Ne voulant pas refaire exactement le même recette, j'y ai incorporé du...

  • Petits gâteaux aux noix de pécan

    06 juillet 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Il fallait renouveller les stocks pour les goûters de mes enfants donc, en cherchant bien, j'ai pris une recette du petit livre qui accompagne mon 'ti tampon à gâteaux (mais pas de friandises tamponnées pour aujourd'hui !) Je le trouve très bien ce ti...

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