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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Smoothie Fraises et Lait

    07 août 2012 ( #Boisson )

    Cet été, j'avoue avoir un petit faible pour les smoothies : comme vous l'aurez certainement remarqué !!!! Un bon ti goûter pour mes deux ti loulous accompagné de petites galettes bretonnes. Pour 3 grands verres : 200 g de fraises 200 ml de lait 100 ml...

  • Naans au curry

    19 mars 2013 ( #Cuisine du Monde )

    Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur . C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas...

  • Vinaigrette légère

    02 mai 2013 ( #Sauce )

    C'est la journée spéciale Chrissy aujourd'hui, car maintenant, je vous présente la vinaigrette légère !! Alors là gros coup de coeur .... elle est fabuleuse. Je crois que cela va devenir une habitude à la maison, surtout que l'on peut la revisiter en...

  • Oeufs cocotte bacon tomate

    06 avril 2013 ( #Entrée )

    Ah cette sacrée Multi délices, comme elle nous gâte avec ses oeufs cocotte !!! C'est un vrai délice et une fête à la maison dès que j'annonce le menu !!!! Rien de plus simple et surtout rien de plus rapide !!!!! Pour 5 oeufs cocottes : Coût pour 4 personnes...

  • Mon partenaire Légum'Andise

    14 mars 2013 ( #Partenariats )

    J'ai le grand plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Légum'andise . Je suis pas peu fière de vous les présenter car ils ont une politique qui va complètement avec ma façon de penser : limiter le gaspillage industriel, ne pas mettre d'additif,...

  • Aligot d'Aubrac

    21 février 2013 ( #Plat salé )

    Bon, le froid revient donc il nous faut, comment dire...... des plats réconfortants !!! C'est ainsi que je nommerai l'Aligot. Je préfère vous avertir échauffer vos biceps avant d'entreprendre la préparation (ou appeler votre mari, comme j'ai fait hihi...

  • Quiche Brocoli, Bacon et St Agur

    26 janvier 2013 ( #Les Quiches )

    Une bonne tite quiche équilibrée et très réconfortante lorsque l'on rentre le soir après avoir affronté le froid : cela vous dit ????? Pour nous, ce fut un régal pour tous mes testeurs !!! Pourquoi s'en priver ? C'est rapide et facile à faire. Mes dosages...

  • Spaghettis bolognaise aux brocolis

    19 janvier 2013 ( #Avec du boeuf )

    Parfois, le samedi, les repas du midi sont rapides entre les allées et venues pour emmener les loulous par-ci par-là !!!! Il me restait des brocolis dans le frigo donc afin de faire un plat équilibré je les ai rajouté à mes spaghettis bolognaise. Mes...

  • Purée de poivron et tomates confites

    16 janvier 2013 ( #Cuisine italienne )

    Pour la deuxième bruschetta, j'avais fait une tite purée de poivrons et tomates confites. Le résultat était délicieux avec ce ti goût de soleil !!!!!! Mes dosages : 190 g de poivrons grillés 90 g de tomates sèchées 1 gousse d'ail Dans le bol du Thermomix,...

  • Gâteau léger aux petits suisse

    27 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Bon, voilà, j'avais des petits suisse un ti peu périmés et je cherchais une recette afin de les écouler. J'ai trouvé mon bonheur avec une recette proposée par Nicole Brice sur Marmiton. Verdict : un pur bonheur de cake au bon goût de vanille et surtout...

  • Crème à la vanille de Madagascar

    25 mars 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    J'ai repris ma recette de flan-crème à la vanille afin de la rendre un peu plus "light" mais aussi pour avoir une consistance un peu plus légère. Je n'arrive toujours pas à la texture de la Danette mais mes tis loulous se lèvent quand même. Pour 6 pots...

  • Chouquettes au Thermomix

    12 mars 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Bon, je ne vous dirai pas que mon gâteau était parti plus vite que prévu et qu'il me fallait un ti dessert rapide pour le complèter le lendemain !!! J'avais peu de temps, une folle envie de me servir de ma poche à douille donc j'ai pensé à des chouquettes....

  • Cake poire, amande et chocolat

    09 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Pour le goûter des petits et des grands, voici un cake qui mélange des saveurs bien gourmandes. Vous pouvez retrouver une recette similaire ( ici ) à base de pommes et sans chocolat. Mes dosages (pour 10-12 tranches) : Coût pour 4 personnes : 1,30 € Préparation...

  • Poulet au coco-curry et banane

    16 mars 2013 ( #Avec de la volaille )

    Nous avons tous un peu froid donc une assiette des îles et tout de suite, le soleil rayonne !! C'est un plat très rapide à faire, par exemple lorsque l'on a des convives et que l'on rentre du travail : ni une ni deux, en 20 min. on est à table !!!! Pour...

  • Financiers

    18 mars 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Je me rends compte que j'avais oublié de publier cette recette..... Bon, c'est bien gentil de faire un Cake aux jaunes d'oeufs mais on ne va tout de même pas gâcher les blancs !! J'ai donc été piquer chez ma copinaute Assia sa recette de financiers. Pour...

  • Un nouveau partenaire !!

    27 février 2013 ( #Partenariats )

    Ce matin, lorsque le facteur est passé, j'ai eu l'heureuse surprise de recevoir un colis de mon nouveau partenaire Lotus Bakeries !! Je suis certaine que vous connaissez déjà cette fabuleuse enseigne gourmande qui produit les Spéculoos !!! J'ai été très...

  • Crème pâtissière au Thermomix

    27 février 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Des petites douceurs vont arriver mais il me fallait d'abord une crème pâtissière. Il est vrai que j'en fait rarement donc je me suis dit que Momix allait une fois de plus travailler pour moi !!! Il est pas formidable ce momix : une crème pâtissière prête...

  • Mises à l'honneur 28, 29 et 30

    04 mars 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Nous voici de nouveau Dimanche et c'est le jour des mises à l'honneur !! Sauf qu'il n'est pas paru hier car je me suis trompée et l'ai programmé en février !!!! C'est Titou, du blog "La tambouille de Titou" qui a refait, cette semaine, le pain de mie...

  • Cake aux jaunes d'oeufs et fromage blanc

    01 mars 2013 ( #Gâteaux )

    Pour le goûter de mes tis loulous et de leurs amis, j'ai refait le cake aux jaunes d'oeufs de Samar du blog "Mes inspirations culianaires". Je peux vous dire que j'ai été largement inspirée de cuisiner ce cake car franchement il est d'un moëlleux incomparable....

  • Gratin de blette (ou carde) surprise

    26 février 2013 ( #Plat salé )

    Un bon plat pour mes tis loulous qui adorent les blettes !!! J'ai l'habitude de les faire de cette manière mais j'ai rajouté une tite surprise à l'intérieur. Cela a encore plus motivé mes loulous !! Mes dosages pour 5 personnes : Coût pour 4 personnes...

  • Choux à la crème

    28 février 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Il faut que vous sachiez que pour moi, les choux sont synonymes de ratage. Et oui, j'avoue n'avoir jamais réussi cette gourmandise jusqu'à aujourd'hui. Enfin, je suis contente du résultat bien qu'ils ne soient pas encore formidables mais je vous les présente...

  • Yaourt "apple pie" et Yaourt "Amaretto"

    25 février 2013 ( #Yaourts )

    Cela faisait bien longtemps (c'est vrai que je fais souvent les mêmes) que je ne vous avais pas proposé de yaourts !! Mais là, il fallait que je vous fasse profiter des sirops que ma gentille soeurette m'a offert. Cette fois-ci, j'ai fait 5 yaourts Apple...

  • Petits pots de crème au praliné

    23 février 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Pour le goûter de mes tis loulous, j'ai réalisé cette crème au praliné. J'ai repris un peu la base de ma crème à la vanille (retrouvez la ici ) mais en rajoutant de la pâte de praliné. Verdict : Un pur délice pour les fans de praliné comme moi !!!!! Pour...

  • Pain de mie aux flocons d'avoine

    20 février 2013 ( #Pain - Brioche ... )

    La boulange me reprend : voici un pain de mie aux flocons d'avoine pour ce mercredi !!! Mes tis loulous vont être heureux pour leur goûter. Je me suis largement inspirée du blog "Papilles et pupilles" que j'ai adapté au thermomix et changé quelques dosages....

  • Langues de chat

    22 février 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Des tites langues de chat pour un goûter gourmand qui ont très bien accompagné ma crème au praliné (que vous découvrirez demain). Il y a quelques mois, j'avoue avoir complètement oublié un Tour en cuisine. Je devais aller chez Calou du blog "Chez Calou"....

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