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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Smoothie Fraises et Lait

    07 août 2012 ( #Boisson )

    Cet été, j'avoue avoir un petit faible pour les smoothies : comme vous l'aurez certainement remarqué !!!! Un bon ti goûter pour mes deux ti loulous accompagné de petites galettes bretonnes. Pour 3 grands verres : 200 g de fraises 200 ml de lait 100 ml...

  • Wok de dinde, chorizo, pois gourmand et champignons

    11 octobre 2012 ( #Avec de la volaille )

    Cela faisait une éternité que je n'avais pas fait de Wok. Les enfants ont adoré, le mari aussi : en résumé, cela a fait l'unanimité !! C'est un plat très goûteux et complet (ce qui n'enlève rien.) Mes dosages pour 6 gourmands : (prévoir 3/4 d'heure de...

  • Pancakes

    14 mai 2012 ( #Crêpes - Gaufres .... )

    Pour un bon petit déjeuner ou un goûter, mes p'tits en raffolent !! et c'est tellement rapide à faire : rien à faire reposer . Pour 8 pancakes : 120 g de farine 30 g de sucre (pour moi du sucre vanillé) 3 càc de levure chimique 1 œuf 1/8 de lait (soit...

  • Mousse aux fraises

    13 mai 2013 ( #Crèmes dessert - Entremets )

    Me voici de retour ...... un peu fatiguée mais très contente de ces 3-4 jours familiaux. Je prépare mon ti topo en ce qui les concerne : promis. Pour se régaler rapidement, j'ai été chiper chez Patchouka du blog " Les petits plats de Patchouka " cette...

  • Cake de courgettes et de carottes

    07 septembre 2012 ( #Les Cakes salés )

    Je cherchais ce que je pouvais faire avec des courgettes qui restent dans le fond de mon frigo !! Un bon petit cake bien sympathique, tout en couleur qui accompagne très bien une grillade ou peut aussi s’accompagner seulement d’une salade verte pour un...

  • Gougères au Thermomix

    02 avril 2013 ( #Apéro )

    Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ca y est, grâce à momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix" Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayer...

  • Table de fête

    14 mai 2013 ( #Réception )

    Je vous avais promis de faire des tis articles sur mes quelques jours festifs à 14 personnes. Voici mon premier pour vous présenter la table aux variations : blanc, fushia et vert . Alors qu'en pensez-vous ? Liens : table de fête, réception, buffet

  • Naans au curry

    19 mars 2013 ( #Cuisine du Monde )

    Encore un petit peu de soleil dans nos assiettes aujourd'hui !!! A croire que nous sommes en manque.... J'ai repris ma recette de naans et y ajoutant un peu de couleur . C'est un plat qui vraiment ravi petits et grands (tellement ravi que je n'ai pas...

  • Boulettes Kefta panées

    12 avril 2013 ( #Avec du boeuf )

    Aujourd'hui, j'ai été chiper chez Imane, du blog "Amouna Cuisine" la recette des croquettes de Kefta. Cela faisait longtemps que je désirai en faire et je me suis lancée mais en oubliant de mettre le chèvre à l'intérieur : quelle étourdie !!!! ou alors...

  • Vinaigrette légère

    02 mai 2013 ( #Sauce )

    C'est la journée spéciale Chrissy aujourd'hui, car maintenant, je vous présente la vinaigrette légère !! Alors là gros coup de coeur .... elle est fabuleuse. Je crois que cela va devenir une habitude à la maison, surtout que l'on peut la revisiter en...

  • Flan d'asperges

    05 mai 2013 ( #Légumes )

    Pas de mise à l'honneur en ce dimanche (sniff ...) mais, allez, je ne vous en veux pas, la preuve, voici une recette bien gourmande. Cette année, je ne sais pas pourquoi, mais cela fait déjà 3 fois (en 2 semaines) que j'achète des asperges : quel délice...

  • Blog en pause pour quelques jours

    07 mai 2013 ( #Mes Blablas .... )

    Coucou tout le monde !!! Il y a quelques temps, je vous avais parlé de ma tite réception. Je suis à J-1 donc je vous laisse quelques jours pour me concentrer sur tout mon monde. Je tenais aussi à remercier tous ceux et toutes celles qui m'ont donner des...

  • Cookies au beurre de cacahuètes

    22 avril 2013 ( #Cookies )

    D'excellents cookies version américaine à fond puisqu'ils sont au beurre de cacahuètes !! Et, encore une fois, j'ai divisé les doses par deux et, encore une fois, je le regrette déjà ...... ils sont partis bien trop vite à mon goût. Cette recette, je...

  • Mise à l'honneur 37 et 38

    21 avril 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Quel bonheur de se voir cuisiner !!! Et c'est Yolande du "Les petits plats de Patchouka" qui m'a fait cet honneur en reprenant ma recette du flamby vanille-caramel et j'en suis très fière car, pour moi, c'est THE blog !! Son verdict : "Recette testée...

  • Croissants au confit d'aubergines

    17 avril 2013 ( #Apéro )

    Un apéritif entre amis et je ne peux résister à l'envie de faire mes rituels petits croissants !! Cette fois-ci, je les ai réalisé avec du confit d'aubergines (que j'ai acheté ben vouiiiiii, je suis vilaine mais c'est quand même plus rapide). Mes dosages...

  • Pâte à choux sucrée

    03 avril 2013 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Un ti article sur la façon de faire des choux sucrés. Eh oui, comme vous pouvez le constater, je suis dans ma folie des choux en ce moment. Maintenant que j'y arrive, on ne me tient plus (hihi !!) Pour 30 choux : Coût pour 4 personnes : 1 € Préparation...

  • Choux à la fraise et Chantilly vanille

    04 avril 2013 ( #Gâteaux )

    Je vous présente mon dessert de dimanche dernier. Désolée, la photo n'est pas très bien réussie. Elle est composée de choux sucré, de sorbet à la fraise ainsi q'une petite touche de chantilly à la vanille faite au syphon. Pour 6 personnes : 12 choux (retrouvez...

  • Mises à l'honneur n°34

    07 avril 2013 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Et voilà : c'est notre premier dimanche d'Avril et donc ma première mise à l'honneur . Je vous présente Criquette du blog "Le blog de Criquette"qui a eu l'extrême gentillesse de refaire le pain de mie brioché. Regardez comme ils sont superbes ses pains....

  • Oeufs cocotte bacon tomate

    06 avril 2013 ( #Entrée )

    Ah cette sacrée Multi délices, comme elle nous gâte avec ses oeufs cocotte !!! C'est un vrai délice et une fête à la maison dès que j'annonce le menu !!!! Rien de plus simple et surtout rien de plus rapide !!!!! Pour 5 oeufs cocottes : Coût pour 4 personnes...

  • Cookies au chocolat et aux oranges confites

    20 mars 2013 ( #Cookies )

    Je dois être dans ma période cookies en ce moment !!! En voici d'autres que j'avais repéré chez Jeanne dès qu'elle les avait publié !!! Allez découvrir ou re-découvrir son fabuleux blog "La table de Jeanne" qui regorge de bonnes idées. INGREDIENTS (pour...

  • Mon partenaire Légum'Andise

    14 mars 2013 ( #Partenariats )

    J'ai le grand plaisir de vous présenter mon nouveau partenaire Légum'andise . Je suis pas peu fière de vous les présenter car ils ont une politique qui va complètement avec ma façon de penser : limiter le gaspillage industriel, ne pas mettre d'additif,...

  • Cookies au chocolat de Christophe Michalak

    13 mars 2013 ( #Cookies )

    C'est mercredi donc je fais un ti goûter pour mes tis loulous. Des cookies oui, mais des cookies selon la recette de Christophe Michalak, s'il vous plait !!!!! J'ai été la chiper sur le blog très connu de "Chez Patchouka". Allez lui rendre visite, elle...

  • Quiche aux haricots verts

    06 mars 2013 ( #Les Quiches )

    Une tite quiche le soir c'est tellement agréable. Alors, en voilà encore une. Cette fois-ci, j'ai mis un peu de haricots verts : c'était excellent avec une tite touche de légèreté. Mes dosages pour 8 personnes : Coût pour 4 personnes : 1,48 € Préparation...

  • Chocolat au lait et aux spéculoos

    05 mars 2013 ( #Petits chocolats )

    Vous avez pu déjà voir les tablettes de mon ti loup, aujourd'hui, vous découvrez les tis chocolats gourmands que ma tite louloute a réalisé pour l'anniversaire de sa cousine. Pour 20 chocolats : Coût : 2 € Préparation : 15 min - Cuisson : 5 min Dessert...

  • Bon Week-end !!!

    01 mars 2013 ( #Mes Blablas .... )

    Je vous souhaite à toutes et à tous une excellent week-end que j'espère avec un peu de soleil. Je vous délaisse pour ces deux jours car nous fêtons les 20 ans de ma nièce !!! Alors à très vite. Pour que le temps ne soit pas trop long, je vous ai programmé...

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