Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!
1 Février 2013
Eh oui, samedi c'est déjà le 2 février, c'est-à-dire la chandeleur !!!! Alors tous à vos crêpières pour le bonheur des petits et des grands.
J'ai voulu, faire des crêpes que je mangeais en Guadeloupe (le temps est tellement gris, qu'il faut bien mettre un peu de soleil dans son assiette !!)
Les dosages pour 14 crêpes (ma crêpière est grande) :
1 crêpe = 109 Calories
Dans un saladier ou dans un robot, mettre la farine et le lait. Mélanger puis ajouter le reste des ingrédients en terminant par le beurre.
Laisser reposer la pâte pendant une heure avec un torchon par dessus.
Dans une poêle bien chaude, beurrer ou huiler à l'aide d'un pinceau et verser une louche de pâte.
Faire cuire environ 2 min. de chaque coté.
Un peu de caramel au beurre salé (ma recette est ici ) c'est excellent !!!
Verdict : Les crêpes sont bien parfumées et surtout très moëlleuses et ne se cassent pas (même la première).
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Cliquer sur l'image pour accèder à la recette :
Crêpes à la purée d'amande
Crêpes sans oeuf
Liens : crêpes, froment, Bretagne, Chandeleur, vanille, cannelle
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