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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Petits gâteaux aux noix de pécan

Il fallait renouveller les stocks pour les goûters de mes enfants donc, en cherchant bien, j'ai pris une recette du petit livre qui accompagne mon 'ti tampon à gâteaux (mais pas de friandises tamponnées pour aujourd'hui !)

 

Je le trouve très bien ce ti livre, les recettes y sont très variées.

Peut être aurai-je aimé en avoir un peu plus sur les différentes pâtes qui peuvent être tamponnées, mais bon, je l'aime quand même !!

 

 

DSCN1583

 

Mes dosages pour environ 30 petits gâteaux :

 

  • 200 g de noix de pécan (j'ai mis 100 g )
  • 4 oeufs (mis que 3)
  • 100 g de sucre (mis 80 g)
  • 150 g de beurre (mis que 100 g)
  • 400 g de farine (j'ai laissé tel quel !!)

 

DSCN1580

 

Préchauffer le four à 200° C.

 

Dans un mortier, pilez les noix de pécan (ou dans un torchon avec un rouleau à pâtisserie).

 

Dans un saladier, battre les oeufs puis ajouter le sucre et le beurre fondu.

 

Incorporer la farine petit à petit. Ensuite les noix de pécan.

 

Rouler la pâte en boudin et découper des rondelles de 1 cm d'épaisseur.

 

J'ai voulu faire des gâteaux rose mais j'ai oublié d'incorporer le colorant en même temps que les éléments liquides !! J'ai essayé directement dans une partie de la pâte mais impossible d'homogénéiser la couleur comme vous pouvez le constater sur les photos !!!!

 

Déposer les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou de toile anti adhésive.

 

Enfourner pour 15 min.

 

Laisser refroidir sur une grille (afin que les gâteaux soient croustillants) et conservez les dans une boîte hermétique.

 

DSCN1582

 

Ils sont hyper bons !!

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Puyfolaise85 09/07/2012 18:18

Tes loulous ont du se régaler.
Bisous ma belle et bonne soirée.

cuisinemaisongourmandesylv 09/07/2012 20:44



Oui, même mon ti loup qui n'aime pas le curry.... Biz et Bonne Soirée



Yolande 06/07/2012 22:55

m'ont l'air trop trop bons tes gâteaux !!!

cuisinemaisongourmandesylv 07/07/2012 07:25



Merciiiiiiiiiiiiiii Yolande !!! Tous ont apprécié. Biz et Bonne Journée



EnviesDélices 06/07/2012 21:26

ils ont l'air bien bon ces petits biscuits

cuisinemaisongourmandesylv 06/07/2012 21:44



Absolument !! Craquants avec un gout de pécan : miam.. Biz et Bonne Soirée



alaro 06/07/2012 20:54

parfaits pour se régaler au goûter ! ^^

cuisinemaisongourmandesylv 06/07/2012 21:11



Très bon !! Nous nous sommes tous régalés. Merci de ta visite et Bonne Soirée



Louloute 06/07/2012 20:47

hummm de bons biscuits ... irrésistibles ! miam
bisous

cuisinemaisongourmandesylv 06/07/2012 21:10



Tellement irrésistibles qu'il n'y en a plus !! Merciii de ta visite. Biz et Bonne Soirée