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Pâte à pizza au lait
Pâte à pizza au lait

Voici une nouvelle version de pâte à pizza. J'y ai rajouté du lait car je la souhaitais plus moelleuse.

Pour une grosse pizza ou 2 petites :

Coût pour 8 personnes : 1,20 €

Préparation : 15 min

Sans oeuf
info

 

  • 25 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine
  • 1/2 càc. de sel
  • 20 g de sucre
  • 4 càs. d'huile d'olive
  • thym frais
  • herbes de Provence
  • 250 ml de lait
  • 3 càs. de lait en poudre

 

Dans le bol du Thermomix, mettre le lait et la levure. Programmer 1 min. 30 vit. 1 à 37°C.

Rajouter la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive, le thym, les herbes et le lait en poudre.

Programmer 2 min. 30, Fonction Epi.

Sortir la pâte du bol. Former une boule et mettre dans un saladier avec un torchon humide par dessus. Laisser reposer de 40 min à 1 heure.

Après le repos, dégazer et étendre la pâte au rouleau pour la mettre dans un plat.

Garnir selon vos envies.

 

Liens :pizza, thermomix, pâte moelleuse, cuisine italienne, lait, pâte à pizza

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Cuisine italienne, Les pizzas

commentaires

regine 24/05/2013 17:37

je vais essayer mais je ne suis pas un as des pates !!

Sylvmel 24/05/2013 21:04

Oh, il n'y a rien de compliqué. Tiens moi au courant de ta réussite. Bises

La serviette sur la table 24/05/2013 11:15

Elle a un super bonne t^te ta pâte à l'air géniale. Bisousssssss

Sylvmel 24/05/2013 21:03

C'est sympa merciii !! Bisous

Ouissam 23/05/2013 20:03

Super ta pâte avec du lait!! bonne soirée, bisouu bisouu

Sylvmel 23/05/2013 21:11

Merciiiiiiiiiii Ouissam !!! Bises

guy59600 23/05/2013 18:59

une superbe pâte mais avec la farine que tu as mise tu en n'as faites plusieurs alors je peux venir une fois quelle seront garnies ici pluie grèles soleil
je te souhaite une bonne fin de journée bises

Sylvmel 23/05/2013 21:10

Ouiiiiii 2 assez grosses mais c'était lors de ma tite réception et y'en a plus !!!! Ici vent glacial avec un ti peu de soleil ce soir. Bises

afaurore 23/05/2013 18:59

rien ne vaut le fait-maison

Sylvmel 23/05/2013 21:09

Complètement adepte !!!

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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