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Pâte à pizza moelleuse cumin et curry
Pâte à pizza moelleuse cumin et curry

Voici encore une nouvelle version de pâte à pizza. Cette fois-ci, j'ai rajouté des aromates pour changer un peu le goût. Elle est moelleuse tout comme on aime à la maison.

Cette pâte est très souple à travailler et je la préfère à celle qui à 25 g de levure.

 

Pour 8 personnes :

 
Préparation : 10 min - Cuisson : 1h
Sans oeuf Sans lait

info

 

  • 15 g de levure boulangère fraîche
  • 500 g de farine
  • 1/2 càc. de sel
  • 20 g de sucre
  • 4 càs. d'huile d'olive
  • thym frais
  • coriandre
  • cumin
  • 180 ml d'eau

 

Dans le bol du Thermomix, mettre l'eau et la levure. Programmer 1 min. 30 vit. 1 à 37°C.

Rajouter la farine, le sel, le sucre, l'huile d'olive, les arômates.

Programmer 2 min. 30, Fonction Epi.

Sortir la pâte du bol. Former une boule et mettre dans un saladier avec un torchon humide par dessus. Laisser reposer de 40 min à 1 heure.

Après le repos, dégazer et étendre la pâte au rouleau pour la mettre dans un plat.

Garnir selon vos envies.

 

Liens : pizza, thermomix, pâte moelleuse, cuisine italienne, cumin, pâte à pizza

Published by Cuisine maison gourmande de Sylvmel - Cuisine italienne

commentaires

lila 21/08/2013 23:26

bonsoir sylvie,
je viens de decouvrir ton blog trop top!!!
tes recettes que du bonheur! un grand merci
bonne continuation

guy59600 05/06/2013 20:35

une superbe pâte
je te souhaite une bonne soirée bises

Sylvmel 06/06/2013 08:45

Merci Guy !! Alors, ça y est, le soleil est là ?? Bises

kitchenette 05/06/2013 20:28

Une pâte qui renferme autant de saveurs, ça ne peut qu'être délicieux !! Bravoo
kiki

Sylvmel 06/06/2013 08:45

Peux-tu me remettre le lien vers ton blog car celui-ci ne marche pas. Merci. Bises

Sylvmel 06/06/2013 08:43

Mes convives se sont resservis plusieurs fois, c'est un signe. Bises

sorawel 05/06/2013 18:49

oh oui une nouvelle pate a tester!! merciii!! bisous

Sylvmel 06/06/2013 08:42

C'est avec plaisir !! Bises

samar 05/06/2013 18:29

coucou Sylvie !!
ahhhh bien parfume ta pate une excellente idee d'ajouter du cumin
grosse bise ma belle

Sylvmel 06/06/2013 08:42

Merci Samar, c'est gentil. Bises

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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