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Eh ouiiiii, en ce début de semaine, je vous propose encore une crème dessert : c'est une vraie lubie en ce moment.

 

Il y a quelques temps, je vous proposais le Flamby au chocolat de Patchouka ( ici ). J'ai adapté la recette afin d'avoir la version vanille-caramel.

 

Vous savez comme celui du commerce où il faut détacher la languette. A la maison pas de languette mais un dessous de pot qui se retire : les enfants étaient aux anges.

 

DSCN2604.JPG

 

Ingrédients (pour 6 pots) :

Coût pour 4 personnes : 0.90 €

Préparation : 5 min - Cuisson : 14 min

Dessert info

1 pot vaut 96 Calories

  • 1/2 litre de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 2 à 3 càc. d'arôme naturel de vanille bourbon
  • 2 g d'agar agar
  • 50 g de sucre en poudre
  • du caramal liquide fait maison ou acheté (oh je suis vilaine !!!)

 

Préparation :


Mettre tous les ingrédients dans le bol du thermomix.

 

Programmer 14 minutes / 90° / vitesse 3.


(sans thermomix : mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire cuire à feu moyen sans cesser de remuer.)

 

Dans vos pôts ou ramequins, mettre un fond de caramel puis verser la préparation.


Une fois refroidi, réserver au frais pendant au minimum 3 heures.

 

DSCN2605.JPG


Liens : flamby, crème dessert, vanille, caramel, Thermomix, cuisine saine

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Crèmes dessert - Entremets

commentaires

Sosso 25/11/2014 22:32

dfshsfhsfhj

Fred 01/05/2013 18:36

Ils sont trop beaux !!! Oh tu ne fais pas le caramel ??? Moi, je sais le faire hein ??? Bon ok il colle un peu aux dents MDR !!! Encore un bon souvenir !!! biz !!!

cuisinemaisongourmandesylv 01/05/2013 21:23



Merci Fred !! Ben vouiiii, j'ai eu un coup de flemme....... Mes plombages s'en rappellent encore LoL . Bisous



Patchouka 09/04/2013 22:33

recette testée et approuvée.. nous nous sommes régalés :)
je publie la recette sur mon blog fin de semaine prochaine... ;)
bizzzz

cuisinemaisongourmandesylv 10/04/2013 12:00



Oh Yolande, je suis ravie que cela t'ait plu !!! Merci pour ta confiance. J'ai hâte de les voir sur ton blog. Bises et Bon mercredi



oum yass 09/04/2013 11:53

Miam joli ce flamby c'est vrai qu'on a envie d y plonger sa cuillère !

cuisinemaisongourmandesylv 09/04/2013 11:55



Merci c'est très gentil !!!! ainsi que la visite. Bonne journée



Ouissam 09/04/2013 11:18

Toujours aussi parfait tes flambyy!! jaime beaucoup!

cuisinemaisongourmandesylv 09/04/2013 11:52



Oui, c'est ma période Flamby !!!!! Enfin je cherchais une recette de dessert lacté un peu light Bisous



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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