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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Clafoutis aux Mirabelles à l'Amaretto

Ca y est ............ notre mirabellier nous donne cette année sa première récolte (enfin la deuxième mais l'année dernière, il n'y en avait que 2 !!)


Elle promet d'être fabuleuse car nous avons déjà 2 saladiers 1/2 et la moitié n'a pas encore été ramassée : Génial !!

 

J'ai donc fait un clafoutis avec la recette du clafoutis aux framboises de Christophe Felder (que vous pouvez retouver ici )  dans laquelle j'ai rajouté quelques petites choses.

 

DSCN1719 

 

Mes dosages :

  • 350 g de mirabelles (du jardin !!)
  • 2 oeufs
  • 60 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 20 cl de crème liquide entière (j'ai mis de la 18%)
  • 70 ml de lait
  • 2 càs. d'amandes effilées
  • 2 càc. d'Amaretto 

DSCN1716.JPG

 

Préchauffer le four à 200° C

 

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.

 

Ajouter le lait et la crème puis la farine pour obtenir une consistance homogène.

 

Ajourter l'Amaretto au mélange.

 

Dans un plat beurré, mettre les mirabelles puis verser la préparation.

 

DSCN1717.JPG

 

 

Parsemer d'amandes effilées.


DSCN1718.JPG

 

 

Enfourner pendant 40 min (30 à 45 en fonction des fours)

 

DSCN1722

 


Liens : Clafoutis, Mirabelle, Amande, Christophe Felder, Amaretto

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Commenter cet article

Océane 09/08/2012 09:07

bonne idée, j'ai fait un clafoutis il y a peu, je n'ai pas pensé à ces biscuits

cuisinemaisongourmandesylv 09/08/2012 14:04



L'amaretto est un alcool. Les biscuits se sont les amarettis !! C'était excellent. Biz et Bonne journée



Imane 09/08/2012 01:36

Bonsoir Sylvmel
Hmmmmmmm c'est divin !!! Un delice ce clafoutis
Bisous et bon jeudi
Imane.

cuisinemaisongourmandesylv 09/08/2012 08:41



Merci à toi Imane !! Je confirme Excellent. Biz et Bonne journée



La serviette sur la table par Signé-Déco 08/08/2012 20:56

Waouh!!! tu as déjà des mirabelles, nous elles sont toutes vertes et les amaretto sont ma petites folie douces. Je suis conquise. Bizzzz

cuisinemaisongourmandesylv 08/08/2012 21:34



Merci à toi, c'est très gentil !! Les mirabelles sont quasi toutes mures chez nous. Patience, c'est bientôt toi qui me metteras l'eau à la bouche car nous, nous n'en aurons plus (snifff). Biz et
Bonne soirée



Miss Bretzel 08/08/2012 20:32

Rho, je suis jalouse, j'adore les mirabelles, trop trop bon! Ce dessert a l'air délicieux!

cuisinemaisongourmandesylv 08/08/2012 21:31



C'est un dessert un peu original avec le mélange amaretto et mirabelle mais qui est vraiment très agréable. Biz et Bonne soirée



Sylvie et Marc 08/08/2012 20:03

Bonjour Sylvie, c'est le moment de déguster des clafoutis. Avec la saison des fruits, en ce moment on se régale. Ton clafoutis est superbe. J'en mangerais un petit bout. Bises. Sylvie.

cuisinemaisongourmandesylv 08/08/2012 21:30



Bonsoir Sylvie, c'est vrai que c'est une saison très riche en variétés. Merci pour ta gentillesse et sers toi c'est avec plaisir !! Biz et Bonne soirée