Chouquettes au Thermomix

Bon, je ne vous dirai pas que mon gâteau était parti plus vite que prévu et qu'il me fallait un ti dessert rapide pour le complèter le lendemain !!!

J'avais peu de temps, une folle envie de me servir de ma poche à douille donc j'ai pensé à des chouquettes.

J'ai repris la recette du livre "A table avec Thermomix"

 

Les dosages pour une trentaine de chouquettes :

Coût pour 4 personnes : 1 €

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min

Dessert - Sans lait

Pour 1 chouquette, c'est 45 calories

• 150 g d'eau
• 80 g de beurre
• 10 g de sucre (j'ai mis du sucre vanillé : retrouvez la recette ici )
• 120 g de farine
• 3 oeufs
• 1/2 càc de sel fin
• du sucre perlé

Préchauffer le four à 200° C.

Mettre dans le bol l'eau, le beurre le sel et le sucre. Programmer 5 mn vit. 1 à 100°C.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine. Mixer : 1 mn 30 vit.  3.

La pâte ressemble à une pâte sablée.

Plonger le bol dans un récipient d'eau froide quelques instants afin de faire refroidir la préparation.

Bien essuyer le dessous du bol avant de le remettre sur son socle.

Ajouter les oeufs un par un par l'orifice du couvercle sur les couteaux en marches vit. 5 puis mixer 30 sec à vit. 5.

Avec une poche à douille (ou une cuillère) dresser les choux  sur une feuille de cuisson (ou comme moi dans des empreintes rondes) et déposez du sucre perlé dessus.

Baisser le four à 180°C et laisser cuire environ 25-30 mn.

Liens : chouquettes, choux, thermomix, dessert, goûter, pâte à choux

Comments

[guprile]

je vais essayer cette recette on verra bien

[Sylvmel]

Il n'y a pas de raison pour ne pas la réussir. J'y arrive grâce à Momix car avant je ratais tout le temps mes choux. Tenez-moi au courant. Bonne soirée

[criquette17]

bravo sylvel, très ressi, je les ai essayé aussi dans l'hiver, excellente recette, on s'était bien régalé aussi, bon appétit

[cuisinemaisongourmandesylv]

Merci Criquette !!! Je ne sais pas pourquoi, je n'avais pas essayé avant !!! En tout cas, je les referai c'est certain. Bises

[Miss Bretzel]

Oui, des chouquettes, j'adore!!!!!

[cuisinemaisongourmandesylv]

C'est tellement  bon !!!!!! Merci.

[vikki]

coucou
c'est vrai qu'avec momix tout est plus simple .
j'en ai fait deux fois et j'y pense , je ne
pense pas l'avoir encore mis sur mon blog ...
bah , faut que je recherche les photos .
bonne soirée ! bisous

[cuisinemaisongourmandesylv]

Bonsoir Vikki. Trop top ce momix !!!! Contente de t'y faire penser. Bises et bonne soirée également

[Betty]

Elles sont très réussies^^

[cuisinemaisongourmandesylv]

Merciiiiiiiiiiiiiiiiiii