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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Blog en Vacances

    11 août 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Source : sabinev60.centerblog.net Eh oui, je repars pour une huitaine de jours !! Cette fois-ci, la destination est différente : après la mer, la montagne dans la belle région du Puy de Dôme !! Toute la famille a été conquise par cette belle région et...

  • Petits croissants au Pesto

    10 août 2012 ( #Apéro )

    Un apéritif entre amis et je ne peux résister à l'envie de faire mes rituels petits croissants !! Cette fois-ci, je les ai réalisé avec du pesto (un grand classique à la maison mais que je n'avais pas encore publié) mais j'avoue que je l'ai acheté car...

  • Tomates au pesto gratinées à la mozzarella

    09 août 2012 ( #Légumes )

    Aujourd'hui, je mets à l'honneur Jeanne du blog " La table de Jeanne ", lorsque j'ai vu son article de Tomates au pesto ( qu'elle avait trouvé sur le blog : Cuisine de Gut ), je n'ai pas pu résister longtemps avant de les faire !! Chez, Jeanne, j'aime...

  • Clafoutis aux Mirabelles à l'Amaretto

    08 août 2012 ( #Gâteaux )

    Ca y est ............ notre mirabellier nous donne cette année sa première récolte (enfin la deuxième mais l'année dernière, il n'y en avait que 2 !!) Elle promet d'être fabuleuse car nous avons déjà 2 saladiers 1/2 et la moitié n'a pas encore été ramassée...

  • Ratatouille

    07 août 2012 ( #Légumes )

    C'est mon plat favori de tous les étés (ensoleillés ou..... pluvieux !!!!) Pour accompagner les grillades, quoi de meilleur qu'une bonne ratatouille maison, seule ou avec du riz : c'est toujours un plaisir pour toute la famille. Mes dosages (pour un plat...

  • Tiramisu aux fraises et spéculoos

    06 août 2012 ( #Gâteaux )

    Et me revoilous !! avec un tiramisu aux fraises et aux spéculoos. C'est ma première réalisation de tiramisu et ce fût une véritable révélation !!! une véritable tueriiiiiiiiiiie..... Tout le monde en a redemandé. Je me suis inspirée d'une recette trouvée...

  • Coucou !!

    02 août 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Source : raphymellul.centerblog.net Non, je ne vous oublie pas !! Seulement, quelques imprévus inattendus font que cette semaine sera sans publication de ma part. Comme vous avez pu le constater, je continue quand même à surveiller ce que vous faites...

  • Cake poivrons, chorizo et parmesan

    27 juillet 2012 ( #Les Cakes salés )

    Je viens de refaire ce cake pour un apéritif car la semaine dernière tous les convives ont été conquis. Je me suis inspirée d'une recette parue dans le Télé-Poche. Mes dosages pour 8 personnes : · 2 œufs · 1/2 sachet de levure chimique · 130 g de farine...

  • Yaourt Vanille - Flocons d'avoine

    29 juillet 2012 ( #Yaourts )

    Aujourd'hui, je vous présente mon 4ème Tour en cuisine et pas le dernier Je participe au Tour rapide n° 141. Je suis donc allée piocher une recette sur le blog "Le Tour du monde en 80 recettes" de Fofita. Vous souhaitez voyager ??? Allez donc flâner chez...

  • Risotto aux légumes d'été

    26 juillet 2012 ( #Légumes )

    Mais qu'est ce que l'on va manger ce soir ?? C'est la question que je me posais hier. Comme vous l'aurez compris, je suis de retour que pour quelques jours, pas de courses, un peu fainéante sur les bords, marre des carottes et des tomates à tous les repas...

  • Expresso à la vanille

    25 juillet 2012 ( #Boisson )

    Je me suis fait ce midi un expresso à la vanille !!!!!!!!!! Au départ, je ne voulais pas en faire un article mais je me suis tellement régalée que je souhaitais vous en faire part !! Mais non, ce n'est pas pour être enviée, rassurez-vous !! Dans une tasse,...

  • Smoothie Fraises, Noix de coco

    25 juillet 2012 ( #Boisson )

    Il fait trop chaud pour travailler !!! Un bon smoothie bien frais et hop !! c'est reparti... Un petit passage pour vous proposez aujourd'hui, par ce temps ensoleillé (mais on ne va pas se plaindre) une boisson bien désaltérante. Pour 2 grands verres :...

  • Yaourts maison chocolat-cookie, pain d'épices et noisette

    23 juillet 2012 ( #Yaourts )

    Ca y est mes vacances bretonnes sont terminées !! Je remercie chaleureusement, les fidèles qui sont venus me lire bien que je n'ai rien publié pendant cette semaine iodée et .............. ensoleillée ( Ben Vouiiiiii même en Bretagne !! ) Comme nous sommes...

  • Blog en vacances

    15 juillet 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Eh oui !! les vacances arrivent pour une semaine dans ma Bretagne natale !! Je vais essayer de répondre à vos commentaires mais il faudra que j'ailles chercher une connexion Internet dans un pub !! Par contre, je ne publierai rien pendant ma semaine....

  • Jardinière de légumes de saison

    14 juillet 2012 ( #Légumes )

    Cette année, je suis assez en retard sur ma traditionnelle jardinère de légumes de saison. Tous les ans, j'aime faire cette recette avec les légumes primeurs : c'est un véritable régal qui n'a rien à voir avec les boîtes que l'on trouve dans le commerce...

  • Navettes Provençales

    13 juillet 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Comme vous pouvez le constater, je cherche désespéremment le soleil... ne le trouvant pas, j'essaie de l'imaginer par la cuisine en faisant des Navettes Provençales. Ce sont des biscuits secs (mais moëlleux à l'intérieur) parfumés à la fleur d'oranger...

  • Cake à la moutarde

    09 juin 2012 ( #Apéro )

    Un petit apéro en plein air entre amis donc plutôt que les sempiternelles cacahuètes, je me précipite dans mon antre afin de confectionner ce cake moëlleux qui change au niveau goût grâce à son apport de moutarde et de curry. Il a d'ailleurs été complimenté...

  • Sucre Glace Amylacé au thermomix

    08 juin 2012 ( #Thermomix - TM31 ou Momix )

    Aujourd'hui, je suis assez Thermomix. Je dois surtout renouveller mes stocks... Donc après le sucre vanillé, je vous parle maintenant du sucre glace amylacé. ♥ Amylacé mais c'est quoi ça ?? Du latin amylum : se dit des corps qui ont la composition de...

  • Sucre vanillé au Thermomix

    08 juin 2012 ( #Thermomix - TM31 ou Momix )

    La recette a été diffusée déjà plusieurs fois, mais je la redonne car après plusieurs essais différents, c'est celle-ci que je retiens. Pourquoi me direz-vous ? Car je "thermomise" un peu plus, le sucre est donc presque de glace, ce qui facilite son incorporation...

  • Tour de cuisine N°52

    07 juin 2012 ( #Mes Tours en Cuisine )

    Allez, quand on aime on ne compte pas !! Me voilà inscrite pour un autre tour (n°52). Cette fois-ci, je vais piocher une recette chez Gibou ( ici ) et c'est Vanille ( ici ) qui va venir chercher une de mes recettes. Je ne pouvais pas laisser passer ce...

  • Poêlée de St Jacques sur fondue de poireaux

    05 juin 2012 ( #Entrée )

    Je sais, cette recette on la trouve un peu partout, mais quand même je vous donne ma façon de faire. Avec mes origines bretonnes je ne peux que mettre la Saint Jacques à l'honneur. Mes dosages pour 4 personnes : 16 St Jacques 150 g de lardons fumés 20...

  • Participation à un Tour en Cuisine

    05 juin 2012 ( #Mes Tours en Cuisine )

    C’est la première fois pour moi, mais j’ai été enthousiasmée par le principe (merci pour l’idée Fraizy) des tours en cuisine de Miss Cuisine, je me lance donc pour le Tour N°131. Après tirage au sort, j’ai été sélectionnée pour aller chercher une recette...

  • Compote de pommes et fraises au thermomix

    04 juin 2012 ( #Compote )

    A la maison, on ne débute jamais une semaine sans un saladier de compote. Cette semaine, ce sera un mélange de pommes, banane et fraises. C'est toujours excellent à manger nature ou avec un fromage blanc maison (recette ici) c'est à tomber !! Mes dosages...

  • Charlotte aux fraises

    03 juin 2012 ( #Gâteaux )

    Comme vous le constatez, je profite un maximum des légumes et surtout des fruit s de la saison printanière : eh oui, encore des fraises (on ne s'en lasse pas !!). Aujourd'hui, jour de la fête des mères, c'est mon mari qui a fait la cuisine (lui qui ne...

  • Muffins noix de coco et pépites de chocolat

    30 mai 2012 ( #Cupcakes et Muffins )

    Un p'tit goûter pour mes loulous : normal on est mercredi et tout est permis !! Mes dosages pour 12 muffins : 100 g de farine 50 g de maïzena 80 g de sucre 50 g de beurre fondu 1 yaourt 1 sachet de levure chimique 80 g de noix de coco 80 g de pépites...

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