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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Top articles

  • Sauce Béchamel

    25 novembre 2012 ( #Sauce )

    Je me rends compte que je n'ai jamais publié ma recette de béchamel, même si tout le monde sait la réaliser .... 1/2 litre de lait (je prends toujours du 1/2 écrémé) 2 grosses càs. de farine 30 g de beurre noix de muscade sel et poivre Dans une casserole,...

  • Cannellonis à la Bolognaise

    25 novembre 2012 ( #Cuisine italienne )

    Aujourd'hui, je vous propose un plat encore d'origine italienne (aurai-je un petit faible pour cette cuisine ???) Les cannellonis à la Bolognaise sont ceux que je fais lorsque je suis un peu pressée. Pas besoin de vous dire que mes testeurs maison étaient...

  • Yaourt au miel de Bourdaine

    22 novembre 2012 ( #Yaourts )

    Cela faisait bien longtemps (c'est vrai, je fais souvent les mêmes) que je ne vous avais pas proposé de yaourts !! et voici une nouvelle fournée !! Cette fois-ci, j'ai fait des yaourts avec du miel de Bourdaine que vous pouvez trouvez chez mon partenaire...

  • Petits gâteaux aux petits suisses coeur de Nut*.*

    18 novembre 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Je préparare souvent des goûters le dimanche afin que mes tis loulous puissent avoir quelques réserves pour tenir jusqu'au mercredi (en général, tout est épuisé et il faut que j'en refasse !!) Cette recette change un peu des gâteaux habituels au yaourt...

  • Gaufres de Cyril Lignac

    17 novembre 2012 ( #Crêpes - Gaufres .... )

    Je n'avais jamais fait de gaufres (comme quoi, il faut un début à tout) et j'ai été chiper une recette chez Sorawell dans le cadre du permier concours de son blog : vous aussi participez c'est Ici .!!!! Je n'ai pas prise n'importe laquelle, c'est une...

  • Mini quiches épinards, saumon et mozzarella

    16 novembre 2012 ( #Apéro )

    Un apéritif à préparer ??? Que vais-je faire pour changer ? Voyons ce qu'il y a dans le frigo et .... voici des petites quiches apéritives au saumon épinards frais et mozzarella. Le résultat était franchement Délicieux même si la mozzarella a un peu coulé.......

  • 3 Jours sans Vous !!!!!!!!!!!

    19 novembre 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Coucou Tout le monde. Source : petitemimine.centerblog.net. Quel horreur .... je monte dans la capitale pour une formation et je serai donc sans ordi (...et aussi sans mes enfants...) pendant 3 jours !!!!!! Ne m'en veuillez donc pas si je ne réponds pas...

  • Pizza pesto - légumes - mascarpone

    15 novembre 2012 ( #Les pizzas )

    Hier, je vous ai présenté la pâte magique. Elle a servi à faire une splendide pizza. Tout n'était pas gagné car au moment de garnir la pâte, je me suis aperçue que j'avais oublié de faire mon coulis de tomate (Houps, mais quelle étourdie !!!!). Un fond...

  • La pâte magique !!

    14 novembre 2012 ( #Les pizzas )

    Aujourd'hui, je souhaiterai mettre à l'honneur une personne adorable qui possède un blog d'une grande variétés de recettes en tout genre notamment entre la boulange et les gourmandises !! Samar du blog "Mes inspirations culinaires" vous attend pour partager...

  • Cela fait 6 mois .......

    13 novembre 2012 ( #Mes Blablas .... )

    Source : sorayalni.centerblog.net Je voulais juste rajouter un petit mot car aujourd’hui cela fait 6 mois que mon blog est ouvert. 6 mois comme le temps passe vite !!!!! Au départ, je l’ai créé afin que mes amis puissent aller y trouver les recettes qu’ils...

  • Dôme feuilletté de St Jacques et champignons de la forêt

    12 novembre 2012 ( #Entrée )

    Comme je vous le disais il y a quelques jours, je suis dans une période "anniversaires" (d'où les nombreux gâteaux !!). Pour l'anniversaire de ma meilleure cops Fred et celui aussi de mon mari, j'ai réalisé cette entrée qui change par son côté "entre...

  • Velouté de légumes verts

    09 novembre 2012 ( #Soupes )

    Envie d'une soupe pour me réchauffer et pour caller un peu mes tis loups !!!! Des estomacs sur pattes en ce moment !!!! Après le travail pas facile d'avoir de temps d'éplucher des légumes alors, dans mon congélateur, j'ai quelques légumes qui peuvent...

  • Financiers "minute" (au thermomix ou sans)

    11 novembre 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Toujours dans la famille "J'écoule mes blancs d'oeufs", aujourd'hui, je demande les Financiers !!! Ceux-ci sont vraiment très rapides à faire car je ne monte pas les blancs en neige. Mes dosages : 60 g de poudre d'amande 45 g de farine 70 g de beurre...

  • Rochers Noix de coco cannelle

    10 novembre 2012 ( #Biscuits - Petits Gâteaux )

    Un peu de saveurs des îles, cela ne fait de mal à personne !!! (et surtout des blancs d'oeufs à écouler : ben vouiiiii faut pas gâcher !!!) Donc, de la noix de coco, un peu de cannelle et voilà quelques congolais que l'on mange par pure gourmandise........

  • Blinis de sarrasin

    05 novembre 2012 ( #Apéro )

    Pour accompagner du saumon fumé quoi de mieux que des blinis !! Oui, mais des blinis au sarrasin pour faire un ti clin d'oeil à la Bretagne.... Une idée prise d'une recette de l'Atelier des chefs ( ici ) Les dosages : · 150 g de farine de sarrasin · 150...

  • Brookies de Thithoad

    06 novembre 2012 ( #Gâteaux )

    Aujourd'hui, j'ai chipé une recette sur le blog "Les délices de Thithoad" : le Brookie est une alliance entre le brownie et le cookie. Allez vous ballader chez Thithoad car c'est un blog vraiment très riche de variétés. Pour un moule amovible de 23 à...

  • Brownie au chocolat de Martha Stewart

    01 novembre 2012 ( #Martha Stewart )

    Je continue avec ma période Martha Stewart (autant vous prévenir, ce n'est que le commencement ) Voici le brownie que mon ti loup m'avait demandé pour son anniversaire. D'après Martha Stewart, les amateurs de brownies fondants considèrent que cette recette...

  • Cupcake de filles tout rose

    31 octobre 2012 ( #Cupcakes et Muffins )

    Cette semaine, je vais présenter les gâteaux qui ont garni la table d'anniversaire ( ici ). Je me suis lancée pour la première fois dans la réalisation de cupcakes (à la demande de tite louloute). Comme toute les petites filles, elle adore le rose donc...

  • Nids au chocolat

    30 octobre 2012 ( #Martha Stewart )

    Vous savez quoi ???? Dans un magasin de cuisine (ben, vouiiiiii, je sais cela change mais on ne se refait pas !!!!), il y a une semaine, j'ai fait pour moi LA Découverte du siècle .............. Un Livre !!!!!!!!!!!!!! Trop contente de ma découverte,...

  • Guimauves déguisées

    29 octobre 2012 ( #Gourmandises )

    Lors de l'anniversaire de mes tis loulous, j'ai déguisés des guimauves. Au départ, je comptais les réaliser après une belle promenade sur la blogsphère mais, faute de temps, j'ai pris un sachet de Chamallows !! Les ingrédients : des chamallows 60 g de...

  • Muësli aux graines

    27 octobre 2012 ( #P'tit Dej )

    Encore une autre sorte de muësli que je vous présente aujourd'hui, celui-ci est plutôt axé multi graines (torréfiées au préalable). Les graines sont très nourrissantes car riches en protéines et contiennent de nombreux sels minéraux (magnésium, fer, phosphore,...

  • Brioche légère au yaourt et aux petits suisses

    07 novembre 2012 ( #Pain - Brioche ... )

    Le Mercredi c'est agréable une tite brioche pour le goûter. 0% de Beurre...un peu de sucre ... un peu de laitage pour obtenir une belle brioche. Alors là, je suis navrée car je ne me rappelle plus du tout où j'ai pioché l'idée que j'avais notée sur un...

  • Compote Multi Fruits

    23 octobre 2012 ( #Compote )

    C'est une compote multi fruits que je vous présente aujour'dhui. Ne pensez pas que j'ai eu une idée lumineuse : c'est seulement que plusieurs fruits commençaient à être très avancés dans ma corbeille de fruits !! Mes dosages : 150 g de reine-claude dénoyautées...

  • Escaloppes milanaises

    22 octobre 2012 ( #Cuisine italienne )

    Aujourd'hui, je remets à l'honneur mon aminaute Puyfolaise85 avec ses escaloppes milanaises (qui elle-même s'était inspirée du blog " Eric La cuisine des jours." Allez visiter son site "La cuisine de Puyfolaise" il y en a vraiment pour tous les goûts...

  • Mise à l'honneur N° 5

    21 octobre 2012 ( #Mes Mises à l'honneur )

    Devinez quoi !!!!!!!!!!!!! C'est ............ Signé Déco du blog "La Serviette sur la table" qui a refait une recette que j'avais moi même chipée chez Jeanne du blog "La table de Jeanne" Les sucettes apéritives ont été refaites avec grand succès par Signé...

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