Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!
2 Mai 2013
C'est la journée spéciale Chrissy aujourd'hui, car maintenant, je vous présente la vinaigrette légère !! Alors là gros coup de coeur .... elle est fabuleuse. Je crois que cela va devenir une habitude à la maison, surtout que l'on peut la revisiter en fonction de ses envies !!!!
Les dosages :
Préparation :
Mettre 150 g eau dans le bol avec maizena et cuire 4 min 100° vit 3.
Ajouter ensuite 200 g d'eau glacée, huile, vinaigre, moutarde, sel, poivre et arômates au choix.
Faire plusieurs coup de turbo puis 10 sec Vit. 10.
Transvaser dans une bouteille ou un pot avec couvercle.
Cette sauce se conserve 1 mois au frigo.
Sans Thermomix :
Faire chauffer l' eau et la maizena délayée dans une petite casserole jusqu'à épaississement.
Ajouter l'eau très froide.
Mélanger la moutarde, le vinaigre puis petit à petit l'huile, le sel, le poivre et les arômates au choix.
Ajouter petit à petit le mélange précédent dans ce mélange "huile, vinaigre moutarde".
Liens : vinaigrette légère, huile d'olive, balsamique, ail, persil, Thermomix
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