750 grammes
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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Tiramisu aux fraises et spéculoos

Et me revoilous !! avec un tiramisu aux fraises et aux spéculoos.

 

C'est ma première réalisation de tiramisu et ce fût une véritable révélation !!! une véritable tueriiiiiiiiiiie.....

 

Tout le monde en a redemandé.

Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton ( ici  ) dont j'ai changé quelques proportions.

 

DSCN1713.JPG

 

Mes dosages pour 8 coupelles :

 

  • 350 g de fraises
  • 10 spéculoos
  • 3 oeufs
  • 80 g de sucre
  • 250 g de mascarpone
  • 1 càc. d'arôme

 

DSCN1710.JPG

 

Laver et équeuter les fraises.

 

Les découper en petits morceaux et en réserver 8 pour la décoration.


Emiettez les spéculoos. Mettre de côté.

Mélanger les jaunes d'oeuf avec le sucre jusqu'à blanchiement.

 

Ajouter l'arôme vanille et le mascarpone puis fouetter.

Monter les blancs en neige et incorporez-les au mélange jaunes-mascarpone.

Dans une coupelle, mettre une couche de fraises, une couche de mascarpone, une couche de spéculoos, une couche de fraises, puis terminer par le mascarpone et par une fraise.

 

DSCN1714.JPG

Liens : Tiramisu, Fraises, Spéculoos, mascarpone

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hp printer support 29/11/2013 12:52

Yummy! I must say that this one was really a treat to my taste buds. The combination of the light sourness of strawberry and the crispness of biscuits are very much perfect. Thanks a lot for sharing this recipe here.

Puyfolaise85 07/08/2012 11:44

Je te pique une coupe, j'en ai terriblement envie. Et bravo si c'est une première car il est magnifique.
Gros bisous.

cuisinemaisongourmandesylv 07/08/2012 14:56



C'est avec grand plaisir !!! Ce dessert est vraiment extra (et ce n'est pas pour m'envoyer des fleurs ) Biz et Bonne
journée



Jeanne 06/08/2012 23:56

Fraises et spéculoos, un mariage parfait ! bravo pour ce délicieux tiramisu qui convient aux petits et aux grands ! Merci et bonne semaine.

cuisinemaisongourmandesylv 07/08/2012 11:09



Merci pour tes gentillesses Jeanne !! Un vrai bonheur. Biz et Bonne journée


P.S : Je vais te contacter car j'ai fait une de tes recettes .



Shannene 06/08/2012 22:30

quel joli tiramisu, j'aurais bien aimé être la gouteuse ! lol !
Bravo, c'est une superbe réalisation !

cuisinemaisongourmandesylv 07/08/2012 11:08



Je te comprends !! mais j'en referai .. Biz et Bonne journée



Sandrine 06/08/2012 17:56

Trop tentant ce tiramisu, un dessert trés gourmand :) Merci

cuisinemaisongourmandesylv 07/08/2012 11:07



Pour des gourmands que nous sommes (hihi !!) Biz et Bonne journée