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Une pizza et c'est la fête à la maison !!


Aujourd'hui, une petite envie d'aubergines. Le reste de steak haché fera aussi l'affaire....

DSCN1809

 

Mes dosages :

Pour 6 personnes :

  • 300 g de farine blanche type T55
  • 100 g de farine de petit épeautre
  • 10g de levure de boulanger
  • 3 càs. d'huile d'olive arômatisée au basilic (ma recette ici )
  • 20 cl de lait
  • sel, poivre
  • 1 aubergine grillée
  • 100 g de steak haché
  • 1 boule de mozarella à chauffer
  • 1 coulis de tomate (environ 200 g)
  • poudre de coriandre
  • poudre de cumin

DSCN1803 

 

Dans 20cl d'eau tiède, mettre la levure de boulanger et la faire dissoudre.


Dans un saladier, mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive, poivre,  le cumin et la coriandre.

 

Amalgamer avec l'eau-levure et pétrir DSCN1591

jusqu'à ce que l'on obtienne une belle boule.

 


Laisser reposer au moins 40 mn

dans le saladier

avec un torchon par dessus.

 


Après le repos, étendre la pâte au rouleau puis la mettre dans le plat allant au four et garnir en fonction des envies !!

 

Préchauffer le four à 200° C.

 

J'ai mis le steak haché sur le coulis de tomate.

 

Par dessus,  les aubergines grillées et la mozarella ainsi que du gruyère râpé (et 3 tranches de fromages à hamburger qu'il me restait !!)

    

DSCN1807


Enfourner pendant 15 mn.

 

DSCN1808

Liens : pizza, mozarella, aubergine, steak haché

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Les pizzas

commentaires

Chrystel 28/08/2012 10:05

La garniture de ta pizza me plait énormément. Il faut que j'y pense la prochaine fois.
Chez moi aussi, c'est aubergine aujourd'hui, mais...aubergine blanche !
Chrys

cuisinemaisongourmandesylv 28/08/2012 10:17



Merci !! je ne connais pas les aubergines blanches ?? Bises



Louloute 27/08/2012 22:09

Trop bonne cette recette de pizza... miam
bisous

cuisinemaisongourmandesylv 28/08/2012 10:16



Elle a été très appréciée (grrr pas trop de reste !!) Grosses Bises



@Puyfolaise85 25/08/2012 19:09

C'est génial. J'espère que tu vas avoir beau temps. Ce soir il y a un peu de vent mais plus de pluie. Dans peu de temps je dois filer pour la Cines.
Gros bisous.

cuisinemaisongourmandesylv 25/08/2012 20:34



Oui, j'ai hate car j'avais été enthousiasmé la dernière fois et mes loulous sont plus grands maintenant. Tu travailles au village 1900, peut-être qu'on se verra ???? Grosses bises et bonne Cines



@Puyfolaise85 25/08/2012 15:11

Quel garniture, je suis fan. Et c'est une sacrée pizza. Version xxxxxxxxxllllllllllll
Gros bisous et très bonne journée.

cuisinemaisongourmandesylv 25/08/2012 18:45



Oui xxll Rugbyman à la maison oblige


Normalement on va au Puy lundi ............ Grosses bises et bonne soirée à toi.



guy59600 25/08/2012 14:52

une délicieuse pizza en plus tout le monde aime bien
bises

cuisinemaisongourmandesylv 25/08/2012 18:43



C'est vrai que cela fait toujours l'unanimité !! Biz et Bonne soirée



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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