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La pâte magique, je vous l'ai présentée lors de mes dernières

pizzas ( ici )


Comme je n'avais pas utilisé toute la pâte pour mes pizzas, j'ai fait des petits pains qui étaient vraiment très bons avec un goût de Provence.

 

 

DSCN2216

 

Mes dosages :

  •  500 g de farine (j'ai utilisé de la T65)
  •  3 c-a-s de lait en poudre
  •  3 càs. d'huile d'0live
  •  1 c-a-s de sucre
  •  180 ml environ d'eau tiède 
  •  1 c-a-c bombée de levure boulangère (j'utilise la levure à levée rapide)
  •  1/2 c-a-c de sel
  •  2 càc. d'herbes de Provence

Temps de préparation : 15 min 

Temps de repos : 1 H 


1. Verser la farine dans un récipient.


2. Ajouter le sel et le sucre et le lait en poudre, mélanger.

 

3. Ajouter la levure, mélanger encore une fois.

 

4. Verser l'eau tiède et pétrir afin d'obtenir une pâte homogène.

 

5. Ajouter l'huile d'olive et les herbes de Provence et pétrir encore une fois pour bien incorporé à la pâte.

 

DSCN2107

 

6. Couvrir d'un linge propre et humide jusqu'à ce que la pâte double de volume.


Voila la pâte est prête à être utilisée.

 

Je l'ai mise dans mes nouveaux tis moules afin d'avoir des petits pains individuels.

 

DSCN2217

Liens : pain, boulange, huile d'olive, herbes de provence, pate magique

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Pain - Brioche ...

commentaires

choupette82 10/12/2012 15:16

Ils sont jolis et me tentent beaucoup.
Très bon début de semaine, bises.

cuisinemaisongourmandesylv 10/12/2012 20:42



Merci Choupette !! Ils ont beaucoup plus à la maison. Bise



guy59600 09/12/2012 22:15

de délicieuses bricks bien mangés ce soir j'en n'ai fais que 3 feuilles car ma femme n'aime pas le sucré salé et tout compte fais elle en n'aurais bien remanger une je vais mettre les photos dés
que possible en tout qu'a je vais en refaire demain car il reste la moitié du boudin merci pour mon anniversaire c'est demain mais nous l'avons fais samedi midi avec mes parents la fille le gendre
et les trois petits enfants un bon couscous au resto car ils ne sont plus tout jeune alors le soir c'est plus dur
je te souhaite une excellente soirée
bisous

cuisinemaisongourmandesylv 10/12/2012 13:10



Je suis vraiment contente que cela t'ai plu ainsi que ta femme qui n'apprécie pas le sucré-salé !! Les réunions de famille sont vraiment des moments prévilégiés qui faut savourer. A très bientôt
Guy et merci de m'avoir cuisinée !!!Bises



les-voyages-de-gridelle 09/12/2012 14:37

figures toi que j'ai testé la pâte magique pour la première fois aujourd'hui! c'est fabuleux!!! je crois que je vais devenir adepte!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 09/12/2012 20:13



C'est rigolo !!! Oh oui cette pâte est franchement géniale !!!! pour les pizzas, le pain. Mes tests s'arrêtent là mais je n'en ai pas encore terminé...... Bises



guy59600 08/12/2012 23:20

de délicieux petits pains pas encore fais les bricks au boudin car aujourd'hui restaurent en famille pour mon anniversaire lundi alors comme nous avons mangés un bon coucous plus beaucoup faim ce
soir mais t'inquiète je vais les faire
je te souhaite une bonne nuit
bises

cuisinemaisongourmandesylv 09/12/2012 20:11



Ohh !!! ben bon anniversaire Guy !!!!!!!! Ne t'inquiètes pas pour les bricks, il était plus important de bien fêter ton anniversaire. Grosses Bises



Miss Bretzel 08/12/2012 22:48

J'aime beaucoup ces petites moules, le rendu est vraiment géniale!

cuisinemaisongourmandesylv 09/12/2012 20:09



Oui, ils m'ont bien plus lorsque je les ai vu !! En attendnat les kougelhof, j'ai fait des petits pains Bises



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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