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Cela faisait longtemps que je n'avais pas fait de brioche à la maison et les voici de retour !! Une petite occasion, et hop des brioches individuelles pour mes collègues du bureau.

 

Elles avaient bon goût de fleur d'oranger mais étaient un peu tassées car avec le temps orageux, la levure n'a pas beaucoup oeuvrée !! Mais, je vous rassure, elles sont quand mêmes parties en un rien de temps !!!

 


DSCN1548

 

Mes dosages :

  • 2 càc. de levure déhydratée boulangère
  • 500 g de farine
  • 3 càs. de sucre en poudre
  • 1 càc. de sel
  • 60 g de beurre fondu
  • 2 yaourts
  • 2 càs. de fleur d'oranger
  • 2 oeufs entiers
  • 1 jaune d'oeuf et un peu de lait (pour la dorure)

 

DSCN1543

 

Dans le bol du Thermomix, verser 1/2 gobelet d'eau et la levure puis programmer 2min30 à 37°C Vit. 1.

 

Rajouter les yaourts, le sucre, le sel, et la farine puis programmer 1min30 ; Vit. 1 ; Fonction Sens Inverse.

 

Mettre ensuite le beurre fondu, les oeufs et la fleur d'oranger puis programmer 3min ; Vit. 1 ; Fonction Sens Inverse.

 

Verser le contenu dans un saladier et le recouvrir d'un torchon pendant au moins 1 heure.

 

Faire chauffer le four à 180°C.

 

Sur une plaque, mettre des petites boules que vous badigeonnez du mélange lait-jaune d'oeuf.

 

Parsemer de sucre perlé.

 

DSCN1546

 

Enfourner pendant 20 min.

 

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Published by cuisinemaisongourmandesylv - Pain - Brioche ...

commentaires

Sylvmel 01/10/2013 08:51

Je suis vraiment heureuse que les briochettes vous aient plu. Merci pour votre confiance. Par contre, sachez que j'ai arrêté ce blog mais vous pouvez continuer à me retrouver maintenant sur : http://cuisinedesylvmel.canalblog.com/
Excellente Journée

Fanny P 30/09/2013 15:37

Testée et approuvée par la maman ! on verra ce qu'en pensent les enfants à la sortie d'école...

les-voyages-de-gridelle 30/06/2012 14:05

hez moi il y a une bonne brioche qui cuit au four en ce moment.... les odeurs énervent mon estomac!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 30/06/2012 17:34



Les grands esprits se rencontent !! Bonne dégutation et Bon we



Envies Délices 30/06/2012 11:16

elles ont l'air bien bonnes ces brioches

cuisinemaisongourmandesylv 30/06/2012 17:33



Oui, excellentes surtout avec ce goût de fleur d'oranger. Merci de ta visite et Bon we



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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