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C'est un plat que m'a demandé mon mari car je lui faisais il y a quelques années déjà (ben voui !!)

Simplissime, rapide et tellement bon.


J'ai accompagné les paupiettes d'une ratatouille.

 

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Pour 4 personnes :

  • 4 escaloppes de dinde (poulet ou veau)
  • 8 tranches de bacon (ou 16 si on les double)
  • gruyère râpé
  • 1/2 verre de vin blanc sec
  • 2 gousses d'ail
  • poivre
  • herbes de Provence
  • pics en bois

Etaler les paupiettes, mettre du gruyère râpé au milieu et rouler les.

 

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Sur chaque extrémités, mettre 1 à 2 tranches de bacon afin de "fermer" et utiliser les pics de bois pour maintenir le tout.

 

 

Dans une cocotte, mettre l'huile à chauffer avec l'ail.

 

 

Faire dorer les paupiettes de chaque côté.

 

 

 

Baisser le feu, mettre le vin blanc, les herbes de Provence et laisser cuire à feu doux pendant 30 à 40 min.


 

Surveiller afin de rajouter de l'eau si nécessaire afin que cela n'attache pas.

 

DSCN1443

DSCN1444


Published by cuisinemaisongourmandesylv - Avec de la volaille

commentaires

Jeanne 19/06/2012 20:26

Tu as raison, c'est toujours un régal, bravo !

cuisinemaisongourmandesylv 19/06/2012 20:44



On est d'accord !! Bonne soirée et merci de ta visite. A bientôt.



Louloute 19/06/2012 17:31

trop bon ce plat ! j'adore
bisous et bonne soirée

cuisinemaisongourmandesylv 19/06/2012 18:14



Rapide, facile et bon rendu : que demander de plus !! Merci Louloute de ta visite sur mon blog et bonne soirée.



EmilieRD 19/06/2012 17:06

Elles doivent être délicieuses ces paupiettes maison!

cuisinemaisongourmandesylv 19/06/2012 18:12



Oui !!! et cela change de la paupiette traditionnelle composée de chair à saucisse !! Attention l'été arrive Merci pour
ta visite de mon blog. Bonne soirée.



Puyfolaise85 19/06/2012 16:53

J'ai pris note de la recette et quand j'irais en course, je mettrais dans mon panier . . . tout ce qui va bien pour faire ta recette.
Merci à toi du partage.
Bises et bonne soirée.

cuisinemaisongourmandesylv 19/06/2012 18:10



Merci Puyfolaise, c'est très agréable de voir qu'on donne des idées aux autres. Biz



Fraizy 19/06/2012 14:13

Je n'ai jamais préparé de paupiettes. Je les achète toujours toutes prêtes et je les cuisine. Bises et bonne journée.

cuisinemaisongourmandesylv 19/06/2012 15:43



Cela ne ressemble pas aux vraies paupiettes. C'est la forme qui donne le nom .Biz



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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