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Comme vous pouvez le deviner, il me restait des blancs d'oeuf à la suite de ma crème anglaise ( ici ) donc, j'ai réalisé des meringues toutes simples.

 

Cette recette est donné en version thermomix mais elle est tout aussi réalisable avec un autre robot ou un fouet et de l'huile de

coude !!!!

 

DSCN2446

 

Mes dosages sont pour environ 70 meringues :


Préparation : 17 min - Cuisson : 1h

Sans gluten Sans lait
info

Ce qui donne 15 Cal. la Meringue

  • 150 g de blancs d'oeuf
  • 150 g de sucre semoule
  • 150 g de sucre glace (retrouvez ma recette ici )

 

Préchauffer votre four à 100° C.

 

Sortir les blancs du frigo au moins 15 minutes avant de les utiliser.

 

Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs et la moitié du sucre en poudre. Programmer 5 min vit. 3.

 

Ajouter le restant du sucre en poudre et programmer 5 min vit. 3.

 

Ils doivent être fermes lorsque vous ajoutez ensuite le sucre glace en pluie fine et programmer 2 min. vit. 3.

 

DSCN2443

 

Je me suis servi de la douille de chez Tup*.* pour les dresser.

 

DSCN2444

 

Enfourner pour 1 heure de cuisson (un peu plus si vous souhaitez des meringues plus sèches)

 

DSCN2445

 

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Et voici mes autres Meringues :

 

DSCN2364

 

 

  Meringues à la cerise

 

 

 

 

DSCN2305

 

 

  Meringues roses

 

 

 

 

Liens : meringue, sucre, thermomix, facile, dessert, cuisine saine

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Biscuits - Petits Gâteaux

commentaires

séverine 13/12/2016 14:04

bonjour, merci pour votre recette, pourriez vous me dire à combien régler la température du four ?
merci beaucoup

criquette17 01/03/2013 10:45

merci pour ce top 10 du mois , je vois que cette recette a remporté un vif succés de lecture,et en retour combien l'on esayé mdr! bisous sylvie

cuisinemaisongourmandesylv 01/03/2013 11:45



C'est avec plaisir que je fais les Tops !! Si cela donne des idées à quelques une, j'en suis heureuse. Bisous



Jeanne 05/02/2013 00:45

Elles sont à croquer, j'adore !!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 05/02/2013 07:57



Oh ouiii, ça se croque et recroque et rerecroque (hihi !!) Bises



Sandrine 04/02/2013 18:32

Elles sont superbes tes meringues !

cuisinemaisongourmandesylv 04/02/2013 21:08



Merci Sandrine !!! Bises



Aurélie EnviesDélices 03/02/2013 21:38

elles sont belles tes meringues

cuisinemaisongourmandesylv 04/02/2013 08:16



Merciiiiiiii Aurélie !!!



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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