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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Meringues à la cerise au Thermomix

Je vous avais présenté des meringues roses pour mes tis sachets de Noël et aujourd'hui c'est une autre version, celle réalisée grâce au Thermomix.

 

Les meringues vont devenir un rituel à la maison car mes tis loulous sont très demandeurs et les dévorent en un rien de temps !!

 

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Mes dosages pour une vingtaine de meringues :


Préparation : 12 min - Cuisson : 1h

Sans gluten Sans lait
info
  • 77 g de blancs d'oeuf
  • 77 g de sucre semoule
  • 77 g de sucre glace (retrouvez ma recette ici )
  • arôme cerise
  • colorant framboise

 

Préchauffer votre four à 100° C.

 

Sortir les blancs du frigo au moins 15 minutes avant de les utiliser.

 

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Dans le bol du Thermomix, mettre les blancs et la moitié du sucre en poudre. Programmer 5 min vit. 3.

 

Ajouter le restant du sucre en poudre et programmer 5 min vit. 3.

 

Ils doivent être fermes lorsque vous ajoutez ensuite le sucre glace en pluie fine, le colorant et quelques goûtes d'arôme et programmer 2 min. vit. 3.

 

DSCN2362

 

Je me suis servi de la douille de chez Tup*.* pour les dresser.

 

Enfourner pour 1 heure de cuisson (un peu plus si vous souhaitez des meringues plus sèches)

 

DSCN2364

 

 

DSCN2305

 

 

 Retrouvez ma première version de meringue

 

 

 

 

 

Liens : meringue, Thermomix, cerise, sucre glace, biscuits, goûter

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Commenter cet article

CARNET de recettes 05/01/2013 21:27

Coucou ca va ? quel joli recette ! a tres vite jespere

cuisinemaisongourmandesylv 06/01/2013 20:54



Tout va bien, il suffit de reprendre le rythme de l'après fêtes (hihi !!) Bises



Luciole 05/01/2013 10:40

Jolies meringues !

cuisinemaisongourmandesylv 05/01/2013 18:52



Merciiiiiiii !!



Shannene 05/01/2013 01:12

Oh comme c'est joli !
Je t'en pique une !!!!!
Gros bisous

cuisinemaisongourmandesylv 05/01/2013 18:51



Trop gentil Shannene !! BIses



Jeanne 04/01/2013 23:41

J'adore !!!!!Tu me tentes beaucoup avec tes belles meringues, bravo !!!!! Bises

cuisinemaisongourmandesylv 05/01/2013 18:50



Merci Jeanne !! Je deviens meringues pour cette nouvelle année (hiih!!) Bises



mes inspirations culinaires 04/01/2013 20:01

comme elles sont belles et brillantes c drole j'e nai fait aujourd hui differemment aors tu rajoutes du sucre glace je testerai la tienne
bizzzz ma belle

cuisinemaisongourmandesylv 04/01/2013 21:20



Merci Samar !! J'ai hâte de voir les tiennes et ta façon de faire. Tu me diras ce que tu en penses. Bises