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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

LE Moëleux Chocolat sans beurre de Christophe Felder

Aujourd'hui, je mets à l'honneur Soso. Pourquoi ??

 

Pour la fête des pères, il me fallait "The" gâteau.

 

DSCN1445.JPG

J'ai donc choisi le moëlleux chocolat sans beurre de Christophe Felder dont j'ai pris la recette chez "O miam miam de Soso". Connaissez-vous ce blog, il est fabuleux !! D'une richesse excessive. On ne joue pas dans la même cour avec Soso !! Je suis bien loin dernière

 

Pour une fois, j'ai repris tous les ingrédients sans rien changer. Je ne vais quand même pas modifier la recette d'un grand chef !! Ce gâteau est absolument divin.

 

Ingrédients :

  • 4 oeufs
  • 125 g de chocolat à 60% minimum
  • 2 càs. de lait
  • 10 cl de crème fraîche liquide (pour moi de la 18%)
  • 1 càs. de farine T45 (je n'en avais pas donc de la T65)
  • 50 g de poudre d'amande (ma recette est ici )
  • 125 g de sucre en poudre

 

Préchauffer le four à 180° C.

 

Séparer les blancs des jaunes.

 

Faire fondre le chocolat, la crème et le lait à feu doux au bain-marie ou au micro-onde.

 

Une fois fondu, ajouter les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amande.

 

Monter les blancs en neige ferme en y incorporant progressivement le sucre.

 

Mélanger les 2 préparations à l'aide d'une maryse, sans casser les blancs.

 

DSCN1416

 

Verser dans un moule et enfourner pour 30 min. 

DSCN1417

 

 

 

 

 

Tester la cuisson, la lame du couteau doit ressortir sèche.

 


 

Attendre 5 à 10 min avant de le démouler.

 

 

 

DSCN1421

 

Et déguster !!

DSCN1446

Liens : gateau, Felder, chocolat, sans beurre

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F
Sympathique ce tit gateau. Hummmmmmmm çà donne envie. Bravo. Bises et bonne journée.
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C


Je ne peux que te le recommander si tu aimes le chocolat, le moelleux, la légèreté .... Bonne journée. Biz



C
alors la je craque !! je ne résiste pas au chocolat !!
bonne soirée
bisous
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C


Nous avons le même péché mignon !! Merci pour ta visite. Bonne soirée



R
une tuerie ce gateau!
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C


Je ne vais pas démentir !! ni personne à la maison non plus !! Merci pour ta visite et bonne journée.



D
Il est excellent! Je l'ai testé aussi et approuvé, il est en ligne sur mon blog, hi, hi!
Bonne journée, Dine avec Sandrine
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C


Oh, mince, je ne l'avais pas vu !! OUIiiii délicieux. Merci pour ta visite et bonne journée.



E
J'imagine qu'il est divin!
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C


C'est LE gâteau au chocolat que je vais garder. A essayer sans hésiter. Merci de la visite de mon blog et Bonne soirée.