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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Gougères au Thermomix

Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ca y est, grâce à momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix"

 

Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayer et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!!

 

DSCN2597.JPG

 

Pour 35 gougères :

Coût pour 4 personnes : 1,30 €
 
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
 
Sans lait
info

1 gougère vaut 49 Calories

 

Les dosages :

  • 130 g de gruyère râpé
  • 80 g de beurre
  • 1 càc. de sel, poivre
  • 150 g d’eau
  • 120 g de farine
  • 3 œufs


Préparation :


Préchauffer le four à 210° C.

 

Dans le bol, placer le beurre, le sel, le poivre et l’eau pour 5 mn, à 100, vit 1.

 

Ajouter la farine et mixer 1 mn30, vit 3.

 

Programmer 1 mn vit. 5 et ajouter les œufs un à un par l’orifice.

 

Ajouter 100 g de râpé et mixer 30 sec., vit 2.

 

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire les petits choux.

 

Parsemer du râpé restant et enfourner pour 25 - 30 min.

 

Liens : gougère, thermomix, fromage, apéritif, pâte à choux

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U
waouh elles sont trop belles!!biz
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C
<br /> <br /> Merci à toi Yasmima !!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
oh!!! elles sont bien gonflées et bien faites. J'adooore, j'arrive avec ma bouteille :-) BIZZZZ
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C
<br /> <br /> Merci, tu es trop gentille !!! Je t'attends, dépêches toi, elles vont refroidir...... Bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
de superbes gougères et très biens gonflées<br /> je te souhaite une très bonne soirée bises
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C
<br /> <br /> Oh merci Guy, cela me fait plaisir venant de toi car tu es un pro de la pâte à choux !!! Bises et Bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />
M
mmm j'aore les gougeres ils sont tres beaux je t'en prends 3 allez :)<br /> bizz ma belle
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C
<br /> <br /> Sers toi c'est fait pour cela !!!!!!!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
coucou,<br /> tu as bien fait de persévérer !!:)<br /> *bizzz
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C
<br /> <br /> Coucou Titou !! J'espère que tu vas bien. Oui, tu as raison. Bisous<br /> <br /> <br /> <br />