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Pour l'apéritif, j'ai fait pour la première fois des gougères au fromage. Ca y est, grâce à momix, je réussis enfin la pâte à choux !! J'ai tiré la recette du livre "A table avec Thermomix"

 

Bon, allez, rien qu'entre nous, il y a 15 jours, j'avais essayer et il y a eu un problème à la pesée !!! une pâte hyper liquide. J'ai du rajouter de la farine (beaucoup...) et le résultat a été non pas des gougères mais...................... des muffins au fromage !!!!!

 

DSCN2597.JPG

 

Pour 35 gougères :

Coût pour 4 personnes : 1,30 €
 
Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min
 
Sans lait
info

1 gougère vaut 49 Calories

 

Les dosages :

  • 130 g de gruyère râpé
  • 80 g de beurre
  • 1 càc. de sel, poivre
  • 150 g d’eau
  • 120 g de farine
  • 3 œufs


Préparation :


Préchauffer le four à 210° C.

 

Dans le bol, placer le beurre, le sel, le poivre et l’eau pour 5 mn, à 100, vit 1.

 

Ajouter la farine et mixer 1 mn30, vit 3.

 

Programmer 1 mn vit. 5 et ajouter les œufs un à un par l’orifice.

 

Ajouter 100 g de râpé et mixer 30 sec., vit 2.

 

Mettre la pâte dans une poche à douille et faire les petits choux.

 

Parsemer du râpé restant et enfourner pour 25 - 30 min.

 

Liens : gougère, thermomix, fromage, apéritif, pâte à choux

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Apéro

commentaires

uneliyaasdebonneschoses 02/04/2013 20:41

waouh elles sont trop belles!!biz

cuisinemaisongourmandesylv 02/04/2013 21:07



Merci à toi Yasmima !!! Bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 02/04/2013 20:16

oh!!! elles sont bien gonflées et bien faites. J'adooore, j'arrive avec ma bouteille :-) BIZZZZ

cuisinemaisongourmandesylv 02/04/2013 20:39



Merci, tu es trop gentille !!! Je t'attends, dépêches toi, elles vont refroidir...... Bises



guy59600 02/04/2013 19:40

de superbes gougères et très biens gonflées
je te souhaite une très bonne soirée bises

cuisinemaisongourmandesylv 02/04/2013 20:28



Oh merci Guy, cela me fait plaisir venant de toi car tu es un pro de la pâte à choux !!! Bises et Bonne soirée



mes inspirations culinaires 02/04/2013 19:30

mmm j'aore les gougeres ils sont tres beaux je t'en prends 3 allez :)
bizz ma belle

cuisinemaisongourmandesylv 02/04/2013 20:24



Sers toi c'est fait pour cela !!!!!!!! Bises



latambouilledetitou 02/04/2013 18:56

coucou,
tu as bien fait de persévérer !!:)
*bizzz

cuisinemaisongourmandesylv 02/04/2013 20:20



Coucou Titou !! J'espère que tu vas bien. Oui, tu as raison. Bisous



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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