19 Avril 2013
Pour un accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, pour incorporer dans une préparation ou pour manger tout seul, la fondue de poireaux est toujours très appréciée à la maison.
Nous adorons, notamment, la mettre dans une galette de sarrasin, en garniture accompagnée d'andouille de Guéméné !!!
Les dosages pour 3-4 personnes :
L'ensemble vaut 300 Calories
Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux, l’oignon, le sel et le poivre.
Laisser cuire à feu moyen pendant une bonne vingtaine de minutes.
N.B. : On peut ou non ajouter de la crème fraîche juste avant de servir.
Qu'en pensez-vous ?
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