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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel
Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Légumes

Fondue de poireaux

19 Avril 2013

Rédigé par cuisinemaisongourmandesylv et publié depuis Overblog

Pour un accompagnement d'une viande blanche ou d'un poisson, pour incorporer dans une préparation ou pour manger tout seul, la fondue de poireaux est toujours très appréciée à la maison.

 

Nous adorons, notamment, la mettre dans une galette de sarrasin, en garniture accompagnée d'andouille de Guéméné !!!

 

DSCN2608

 

Les dosages pour 3-4 personnes :

Coût pour 4 personnes : 1,20 €

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

Plat info

  L'ensemble vaut 300 Calories

  • 4-5 poireaux
  • 25 g de beurre
  • 1 càs. d'huile d'olive
  • 1 oignon (ou 1 grosse échalote)
  • sel, poivre
La préparation :

Nettoyer les poireaux et coupez les en petits tronçons (personnellement,  je les lave dans de l'eau avec un peu de vinaigre blanc, comme cela le sable ou la terre tombe plus facilement.)

Eplucher l'oignon et coupez-le en fines lamelles.

Couper les poireaux en fines lamelles également (je me sers de ciseaux).

Dans une poêle faire fondre le beurre avec l'huile d'olive, puis ajouter les poireaux, l’oignon, le sel et le poivre.

DSCN2606

 

Laisser cuire à feu moyen pendant une bonne vingtaine de minutes.

 

N.B. : On peut ou non ajouter de la crème fraîche juste avant de servir.

 

Qu'en pensez-vous ?


Liens : fondue, poireaux, légumes, crème fraîche, cuisine saine

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N
Nanou
19/04/2013 21:34
j'aime beaucoup les poireaux et à toute les sauce donc ta recette je l'essaye dés que je reviens ! bisous
Répondre
C
cuisinemaisongourmandesylv
20/04/2013 08:26
<br /> <br /> Je te remercie !!! Bonne vacances et profites bien !!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
criquette17
19/04/2013 19:40
a moi aussi j'aime bien ça, un délice qui va bien avec pas mal de choses! bisous Sylvie
Répondre
C
cuisinemaisongourmandesylv
20/04/2013 08:24
<br /> <br /> Oui, onne s'en lasse pas !!! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
G
guy59600
19/04/2013 19:02
une délicieuse fondue ici pluie et la il vient de tomber des grêles<br /> je te souhaite une fin de journée bises
Répondre
C
cuisinemaisongourmandesylv
20/04/2013 08:20
<br /> <br /> Merciiiiiiiiii mon cher Guy !!! Bises ensoleillées mais à 4° !!!!!!<br /> <br /> <br /> <br />
M
mes petites lubies
19/04/2013 16:18
Pour ma part j'adore ça...bon weed kend !!
Répondre
C
cuisinemaisongourmandesylv
20/04/2013 08:19
<br /> <br /> Merci !!!! Bon w-e également<br /> <br /> <br /> <br />
M
mamimijane
19/04/2013 13:15
j'aime bien la fondue de poireaux ,bizzzz
Répondre
C
cuisinemaisongourmandesylv
20/04/2013 08:16
<br /> <br /> Oui, nous aussi !!! et comme c'est samedi, le jour de la galette il va y en avoir une nouvelle fois (hihi !!) Bises<br /> <br /> <br /> <br />
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