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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Flans de ratatouille

Pour accompagner un tite grillade, j'ai improvisé avec un reste de ratatouille faite maison.


Ces petits flans étaient vraiment très bons, légers et pleins de saveurs !!

 

Je suis certaine d'en refaire car je trouve que cela change des rituels accompagnements comme les tomates provençales, les salades ou les chips !!

 

DSCN1742

 

Mes dosages pour 12 petits flans :

  • 350 g de ratatouille (ma recette est ici )
  • 45 g de polenta non cuite
  • 3 oeufs
  • 1 briquette de crème fraîche (pour moi de la 18 %)
  • poudre de cumin
  • 2 càs. de parmesan

DSCN1729

 

Préchauffer le four à 200°C.

 

Dans le bol du thermomix, mettre la ratatouille et programmer 30 sec. vit. 6.

 

Laisser tourner vit. 3 et ajouter la polenta, les oeufs, la crème fraîche, le parmesan.

Mettre 3 pschitts de poudre de cumin.

 

Augmenter la vitesse jusqu'à 6 pendant 30 sec.

 

Verser la préparation dans les moules individuels.

 

DSCN1730

 

Baisser la température du four à 180° C et enfourner pour 30 min.

 

DSCN1732

Liens : ratatouille, aubergine, flan, thermomix, grillade, courgette

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Louloute 24/08/2012 19:55

Superbe ces flans ! A la ratatouille, quelle bonne idée
bisous

cuisinemaisongourmandesylv 25/08/2012 08:59



Une idée du jour que je ne regrette pas !! Biz et Bon samedi



Miss Bretzel 22/08/2012 22:23

Une idée tout à fait originale, et en plus, assez léger! Je prends!

cuisinemaisongourmandesylv 23/08/2012 09:35



Entièrement d'accord avec toi !! J'ai franchement adoré. Big Bizzz



signe-deco.over-blog.com 22/08/2012 16:23

J'aime cette recette qui utilise les reste de ratatouille, je sais je me repèrte, mais c'est pas grave :-) Bizzz

cuisinemaisongourmandesylv 23/08/2012 09:35



C'est donc que tu le pense vraiment !! Merci pour ton passage. Big Biz



Fraizy 22/08/2012 14:16

Dis moi je voudrais t'envoyer un mail perso et je n'y arrive po. Je ne trouve plus ton adresse mail. Est ce que tu peux m'en envoyer un, même à vide pour que je puisse te demander quelque chose.
Bisous bisous

cuisinemaisongourmandesylv 23/08/2012 09:28



Ok, je le fais, c'est sans problème. Bises



Imane 22/08/2012 11:02

Un petit coucou au passage bisous et bonne journée.
Imane

cuisinemaisongourmandesylv 23/08/2012 09:26



Merci Imane, bonne journée à toi aussi. Grosses bises