Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Dans l'exploitation où je vais chercher mes légumes et quelques fruits, j'ai eu le bonheur de voir des épinards !! A la maison, nous adorons tous cela.

 

Mes loulous avec moi, j'ai été quasi obligé d'en prendre : Allez maman, c'est trop bon... ça fait trop longtemps que t'en as pas fait.... nous on adore ça ......etc....

 

DSCN1950

 

Mes dosages pour 5-6 personnes :

 

  • 800 g d'épinards frais

Pour la béchamel :

  • 30 g de beurre
  • 1/2 litre de lait
  • 2 grosses càs. de farine
  • sel, poivre et noix de muscade

 

Eplucher en retirant les queues et laver à grande eau . Pour moi, avec un peu de vinaigre blanc dans l'eau afin que la terre puisse s'en aller facilement : elle tombera au fond de l'évier. C'est une technique qui vaut pour tous les légumes !!

 

DSCN1919

 

Dans une casserole remplie d'eau y plonger les épinards et compter 10 min. de cuisson dès ébullition.

 

Mettre au repos dans une passoire. J'aime les préparer la veille, comme cela, ils égouttent toute la nuit.

 

Préparer la béchamel.

 

Dans une casserole, mettre le beurre. Faire fondre à feu doux. Retirer du feu et ajouter progressivement la farine afin d'obtenir un beau roux.

 

Verser, ensuite,  petit à petit le lait tout en remuant énergiquement. Saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade.

 

Sur un feu moyen, tourner jusqu'à épaississement.

 

 

Mixer les épinards et les mélanger à la béchamel.

 

Faire réchauffer si besoin.

Image du Blog nathou.centerblog.net
Liens : épinard, légume, béchamel

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Légumes

commentaires

aline 07/11/2015 12:15

bonjour, juste pour vous signaler que ça serait plus agréable de lire les recettes avec la police en blanc, car violet sur noir, ça fait mal aux yeux. Merci d'avance et bravo pour votre blog!

sonia 01/07/2013 18:09

Avec de l'oseille c'est un régal aussi et ça change, çacdonne un petit goût acidulé :)
J'adore les 2 versions

Sylvmel 01/07/2013 20:51

Coucou Soso !!! Oui j'imagine bien l'acidité de l'oseille te la douceur de la béchamel. Malheureusement, l'oseille ne me supporte pas du tout !!!! Bisous

Betty 01/12/2012 11:18

J'aime beaucoup ton blog que je viens de découvrir^^ je peux me permettre de t'ajouter à mes favoris? Merci! Et n'hésite pas à venir voir le mien également :)

cuisinemaisongourmandesylv 01/12/2012 14:16



Coucou, merci pour tes gentillesses et Oui, tu peux le mettre dans tes favoris, j'en serai heureuse !!! Je vais de ce pas, découvrir le tien.... Bises et Bon samedi



La serviette sur la table par Signé-Déco 19/09/2012 20:41

C'est top, j'aime les épinard et dans la famille tout le monde les apprécie. Bizzzz

cuisinemaisongourmandesylv 19/09/2012 20:57



Comme chez moi !!! et c'est super. Bises



@Puyfolaise85 19/09/2012 19:28

Moi je suis fan, mes enfants aussi mais je vois mon mari partir en courant. Rhaaaaaaaa !!!!!! Qu'il est difficile. Du me dira je peux très bien en faire pour nous. C'est croc bon.
Gros, gros bisous et pardonne mon absence de ces derniers jours. Je vais me rattraper ;-)

cuisinemaisongourmandesylv 19/09/2012 20:55



Tu lui fais des pates à la place (hihi !!) Ne t'inquiètes surtout pas, il est des moments ou tout se complique sans qu'on s'en rende compte !! Le plus important, c'est que tu ailles bien. Gros
gros bisous



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

Articles récents

Archives

Retrouvez moi sur :

L'agrégateur de blogs culinaires

 

 

Blogs à Croquer

 

 

Top blogs de recettes

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

 

 

  Merci de bien vouloir respecter le temps que je prends pour la mise à jour de ce blog.

 

Les textes et photos ne peuvent être ni repris,

ni copiés sans mon consentement.  Contactez-moi avant !

 

     compteur de visite au format image  

 

Nombre de visiteurs depuis le 13/05/2012 :

un compteur pour votre site


Nombre de visiteurs aujourd'hui :

Compteur pour blog gratuit