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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Crème au chocolat "light" façon grand-mère

J'ai refait des meringues donc ..... j'ai refait des crèmes au chocolat mais pour avoir meilleure conscience, j'ai voulu la rendre moins calorique (eh oui : lendemain de fêtes oblige !!!)

 

DSCN2387

 

Les dosages pour 5 pots :

Coût pour 4 personnes : 1,40 €

Préparation : 10 min - Cuisson : 20 min

Sans gluten
info
  • 120 g de chocolat pâtissier
  • 20 g de beurre
  • 100 ml de crème fraîche à 4%
  • 250 ml de lait écrémé
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 20 g de sucre glace
  • 20 g de cacao amer en poudre (du Vanhouten)

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Dans un récipient, mettre le chocolat en morceaux et le beurre. Faire fondre à feu doux.

 

Dans un bol, mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la poudre de cacao. Incorporer ce mélange au mélange chocolat-beurre.

 

Verser la crème, bien mélanger et faire tiédir (j'ai mis 1 min30 au micro-onde)

 

Verser dans les pots de la Multi Délices. Ne pas oublier de mettre les couvercles des pots dans les espaces libres.

 

Programmer 20 min sur la fonction dessert lacté.

 

En fin de cuisson, sortir les pots (attention de ne pas se brûler, utilisez une manique), laisser refroidir et mettre au frais au moins 3 heures avant de déguster.

 

DSCN2389

 

J'ai accompagné ces petites crèmes avec des biscuits secs réalisés avec la presse à biscuit.

Retrouvez-les ici :

DSCN2379

 

 

 


Liens : crème au chocolat, multi délices, chocolat, oeufs, crème fraiche, dessert

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lulue 04/01/2014 20:31

Bonjour. J'ai obtenu le même résultat mais en moins compliqué faire bouillir une boîte de lait concentré non sucré dans un blender mettre 200g de chocolat pâtissier ajouter le lait bouillant mixer et ajouter 2 oeuf mettre en pot puis au froid une nuit !! Bonne dégustation

Paul Cuisine 01/03/2013 21:50

Oups! Le lien vers mon blog ne fonctionne pas: vpcuisine.canalblog.com

Paul cuisine 01/03/2013 21:48

Bonjour,
J'ai une machine à yaourt ?
pEut on faire cette recette avec ?

cuisinemaisongourmandesylv 04/03/2013 18:33



Bonjour, il faut la Multi Délices de Seb qui cuit les desserts lactés à la vapeur. Bonne soirée



fred 18/01/2013 21:43

Bon ben y'a pas à tortiller ... Il va me la falloir cette multidélice !!!
ça a l'air trop TROP bon ...

cuisinemaisongourmandesylv 19/01/2013 10:11



Elles est géniale !!!!!!!!!!! C'est vraiment un outil qui finalement ne revient pas cher lorsque l'on voit tout ce qu'il fait et qu'on n'achète plus (dont les yaourts à boire grâce à toi).
Grosses Bises



vikki 12/01/2013 23:00

du chocolat !!!! miam miam !!!
bon w end ! bisous

cuisinemaisongourmandesylv 14/01/2013 12:42



Même après les fêtes, j'en ai encore envie !!!! Bises