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Je suis dans ma période Christophe Felder !!


Voici aujourd'hui son clafoutis aux framboises qui est délicieux. Pas lourd, il garde bien le gôut des fruits. Bon, j'avoue je n'ai encore pas suivi à la lettre les indications

 

DSCN1448.JPG

 

Mes dosages :

  • 350 g de framboises (fraîches du jardin)Livre Christophe Felder
  • 2 oeufs
  • 40 g de sucre en poudre
  • 50 g de farine
  • 20 cl de crème liquide entière (j'ai mis de la 18%)
  • 70 ml de lait
  • 50 ml de jus de citron filté (pas mis car avais peur de l'acidité en plus de celles des framboises)
  • le zeste d'un citron (pas mis non plus)
  • 1 càc. de rhum (pas mis non plus !!)

 

Préchauffer le four à 200° C

 

Mélanger les oeufs et le sucre jusqu'à ce que cela blanchisse.

 

Ajouter le lait et la crème puis la farine pour obtenir une consistance homogène.

 

Si vous utilisez le rhum et le citron, insérez les au mélange.

 

Dans un plat beurré, mettre les framboises puis verser la préparation.

 

DSCN1447

 

Enfourner pendant 40 min (30 à 45 en fonction des fours)

 

DSCN1449

 

Un grand merci à Christophe pour toutes ses recettes qui nous ravissent.....

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Gâteaux

commentaires

martine 05/06/2016 14:29

J'ai fait douze minis dans moules tartelettes, un vrai délice. Merci beaucoup. à refaire...

Chercher, Faire et Déguster 28/06/2012 12:47

Très beau ce clafoutis!:)

cuisinemaisongourmandesylv 28/06/2012 13:20



Merci Vanille !! et tellement bon. Je deviens une fan de C. Felder. Biz et Bonne jounrnée



lesdelicesdethithoad 22/06/2012 11:33

excellente recette!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 22/06/2012 12:05



Ah ça oui alors !! et cela à même goût de reviens-y .... Bonne journée



nicole passions 21/06/2012 21:54

un clafoutis bien gourmand et subtil...Il en reste?
Bisoussssssssssss

cuisinemaisongourmandesylv 22/06/2012 08:11



Merci Nicole mais je dois te dire que Non, il n'en reste plus : Désolée cela aurait été avec plaisir. Merci de ta visite et Bonne Journée



EmilieRD 21/06/2012 16:12

Il est superbe ce clafoutis!

cuisinemaisongourmandesylv 21/06/2012 18:02



Merci beaucoup Emilie !! C'est très gentil à toi. Il est aussi beau que bon (hihi) A bientôt et bonne soirée


 



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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