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Je vous présente mon dessert de dimanche dernier. Désolée, la photo n'est pas très bien réussie.

 

Elle est composée de choux sucré, de sorbet à la fraise ainsi q'une petite touche de chantilly à la vanille faite au syphon.

 

DSCN2601.JPG

 

Pour 6 personnes :

  • 12 choux (retrouvez les ici )
  • glace à la fraise ( c'est ici )
  • chantilly

 

 

Préparation de la chantilly :

 

Prévoir la chantilly au moins 3 heures avant la confection de votre dessert.

 

Dans un saladier, bien mélanger la crème fraîche et le sucre vanillé.

 

Verser ce mélange à travers un chinois bien fin.

 

DSCN1555

 

Remplir le syphon.

 

Insérer dans le syphon une cartouche de gaz et attendre la fin du "pschittttt".

 

Enlever ensuite la cartouche.

 

DSCN1556

 

 

Secouer vivement une vingtaine de fois.

 

Mettre le syphon au frigo en position verticale ou inclinée.

Image du Blog deborahfontana69.centerblog.net

 

Préparation des assiettes :

 

Couper les choux dans le sens de la largeur.

 

Les fourrer avec le sorbet à la fraise.

 

Remettre le chapeau.

 

Mettre de chaque côté, un peu de chantilly.

 

DSCN2602.JPG

Liens : choux, sorbet, fraise, chantilly, syphon, thermomix

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Gâteaux

commentaires

les-recettes-de-fraizy 05/04/2013 21:55

hummmmmmmmmmmmmmmmmmmm si tu me prends par les sentiments, j'en veux bien un. Grosses bises et bonne soirée

cuisinemaisongourmandesylv 06/04/2013 10:01



Ouiiiii, c'est avec plaisir que je t'en referai car y'en a plus (hihi !!). Bisous et Bon samedi



Imane 05/04/2013 16:55

Miam-miam Une belle gourmandise !!!!! J'adore
Imane.

cuisinemaisongourmandesylv 05/04/2013 18:18



Oh que ouiii !!! Je me demandais ce que cela allait donner et tout le monde a été ravi. Bises



recettesdesorawel 04/04/2013 21:24

ohlala quelle assiette gourmande!!! tu m invite???

cuisinemaisongourmandesylv 05/04/2013 10:04



Ben euhhhh, y'en a plus !!!! Désolée. Bises



La serviette sur la table par Signé-Déco 04/04/2013 20:39

Miam!!!! C'est trop sympa. Je te confirme les choux sont pas toujours simples à photographier. bisous

cuisinemaisongourmandesylv 04/04/2013 21:04



Merci à toi !!! Ah ah : je vois que tu parles en connaissance de cause ???? Bisous



les-voyages-de-gridelle 04/04/2013 18:53

heu.... j'adoooooore!

cuisinemaisongourmandesylv 04/04/2013 20:10



Oh merciiiii, c'est trop gentil. Bises



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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