Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Aujourd'hui, je vous propose un plat encore d'origine italienne (aurai-je un petit faible pour cette cuisine ???)

 

Les cannellonis à la Bolognaise sont ceux que je fais lorsque je suis un peu pressée. Pas besoin de vous dire que mes testeurs maison étaient aux anges !!

 

DSCN2072

 

Mes dosages pour 6 personnes :

  • 400 g de viande de boeuf hachée
  • 1 bocal de 400 g de purée de tomate (pour moi Bio)
  • 1 gousse d'ail
  • 4 épices
  • 1/2 briquette de crème fraîche
  • 12 tubes de cannellonis
  • 1 oeuf
  • gruyère râpé
  • parmesan
  • herbes de Provence

 

Pour la sauce béchamel :

  • 1/2 litre de lait (je prends toujours du 1/2 écrémé)
  • 2 grosses càs. de farine
  • 30 g de beurre
  • noix de muscade
  • sel et poivre

DSCN2068

 

Préchauffer le four à 225° C.

 

Dans un poêle, faire revenir le boeuf haché avec deux "pchitts" de 4 épices et l'ail coupé en petits morceaux ; laisser mijoter environ 20 min. Faire tiédir ensuite mélanger la viande avec un oeuf et la crème fraîche.

 

Dans une casserole, mettre la purée de tomate avec un peu de sel, d'herbes de Provence et d'ail. Laisser mijoter environ 15 min.

 

Prendre une petite cuillère et fourrer les tubes de cannellonis avec la préparation de viande puis les déposer dans un plat à gratin.

 

Faire une béchamel (vous retrouverez la recette ici )

 

Mélanger le coulis de tomates-béchamel et verser sur les cannellonis.

 

Mélanger le gruyère râpé et le parmesan puis parsemer sur le dessus des préparations.

 

Mettre une feuille d'alu sur le plat et enfourner pour 20 min. Enlever la feuille puis continuer la cuisson pour 20 min.

 

DSCN2073

Liens : cannelloni, bolognaise, italie, fromage, béchamel, gratin

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Cuisine italienne

commentaires

tulipe_isa 26/11/2012 12:29

merci de ce doux voyage, j'aime beaucoup les plats italiens...et pour les pâtes, on dit toujours OUIIIIII
bonne journée,
bizz, isa

cuisinemaisongourmandesylv 26/11/2012 13:16



Merci à toi !!! C'est vrai qu'on ne s'en lasse pas des pâtes et il y a une multitudes d'accompagnements. Bises. Sylvie



La serviette sur la table par Signé-Déco 26/11/2012 08:25

Hello Misss, ce plat est super !!! Passes une super semaine

cuisinemaisongourmandesylv 26/11/2012 13:19



C'est gentil de ta part !! Merci toi aussi Bonne dernière semaine de Novembre !!



mes inspirations culinaires 26/11/2012 01:32

ca me fait penser que je n'en nai pas fait depuis longtemps et pourtant on est tres pasta a la maison :)
bizzz ma belle

cuisinemaisongourmandesylv 26/11/2012 13:15



C'est ce qu'il y a de bien notamment avec les blogs, les tites touches de rappel !!!! Grosses Bises



Béné70 25/11/2012 21:55

J'aime beaucoup les Italiens... euh la cuisine italienne ^^ alors ta recette me plait énormément ! Bizzz

cuisinemaisongourmandesylv 26/11/2012 13:09



Oui c'est souvent apprécié et on voyage un peu !! Merci. Bises



Yolande 25/11/2012 20:58

hummmmmm trop trop bon !

cuisinemaisongourmandesylv 25/11/2012 21:03



Merciiiiiiiiiiiiiii Yolande !!!!!! Bises et Bonne soirée



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

Articles récents

Archives

Retrouvez moi sur :

L'agrégateur de blogs culinaires

 

 

Blogs à Croquer

 

 

Top blogs de recettes

 

 

Recettes de Cuisine
Mes recettes sur
Recettes de Cuisine et 3 recettes

 

 

  Merci de bien vouloir respecter le temps que je prends pour la mise à jour de ce blog.

 

Les textes et photos ne peuvent être ni repris,

ni copiés sans mon consentement.  Contactez-moi avant !

 

     compteur de visite au format image  

 

Nombre de visiteurs depuis le 13/05/2012 :

un compteur pour votre site


Nombre de visiteurs aujourd'hui :

Compteur pour blog gratuit