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Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!

Brownie au chocolat de Martha Stewart

Je continue avec ma période Martha Stewart (autant vous prévenir, ce n'est que le commencement )

 

Voici le brownie que mon ti loup m'avait demandé pour son anniversaire. D'après Martha Stewart, les amateurs de brownies fondants considèrent que cette recette atteint la perfection.

 

DSCN2087

 

Les dosages :

  • 90 g de beurre
  • 170 g de chocolat noir
  • 25 g de cacao non sucré en poudre
  • 90 g de farine
  • 1/4 de càc. de levure chimique
  • 1/4 de càc. de sel (j'ai mis 1 pincée)
  • 200 g de sucre (j'ai mis 100 g)
  • 2 oeufs
  • 2 càc. d'extrait naturel de vanille (j'ai mis du caramel afin de changer un peu)
  • (j'ai rajouté un grosse poignée de noix légèrement hachées)

 

Préchauffer le four à 180° C

 

Tapisser un moule carré de 20 cm avec du papier sulfurisé. Beurrer le papier.

 

Faites fondre le beurre, le chocolat, le cacao au bain-marie tout en remuant. Laisser refroidir légèrement.

 

Dans un saladier, mélanger au fouet la farine, le levure, le sel.

 

Dans le bol d'un robot, fouettez à vitesse moyenne pendant 4 minutes, le sucre, l'extrait de vanille et les oeufs.

 

Ajouter le chocolat fondu et le mélange de farine. Mélanger afin que la pâte soit homogène.

 

Verser la pâte dans le moule et étalez la en couche uniforme.

 

Faire cuire 35 min (j'ai laissé 20 min seulement). Laissez refroidir 15 min. dans le moule avant de le mettre sur une grille.

 

Découper en carrés.

 

DSCN2078


Liens : brownie, chocolat, gâteau, Martha Stewart, anniversaire

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Commenter cet article

barbara 07/11/2012 11:31

je confirme, c'est la perfection, mais j'ajoute toujours les épices qui figurent dans sa recette, j'ai meme ajouté du gingembre ... bonne journee !!

cuisinemaisongourmandesylv 07/11/2012 11:46



Un brownie excellent, je confirme !! (perso, je ne suis pas trop gingembre, désolée). Bonne journée aussi



Gourmandises Assia 01/11/2012 22:48

Bon anniversaire a ton loulou qui était bien gaté avec ce délicieux brownie qui est terriblement gourmand miam miam:)Bisous et bonne soirée

cuisinemaisongourmandesylv 02/11/2012 10:29



Merciiiiiiiiiiii Assia !! Un brownie à refaire sans hésiter  !! Bises



Sylvie et Marc 01/11/2012 21:06

Bonsoir Sylvie, oh qu'il est beau ce brownie. très tentant. Bises. Sylvie.

cuisinemaisongourmandesylv 01/11/2012 21:29



Bonsoir, il faut se laisser tenter alors !!!! Bises et Bonne soirée



Yolande 01/11/2012 20:55

miam miam miammmmmm

cuisinemaisongourmandesylv 01/11/2012 21:29



Tiens, c'est rigolo, on a tous dit la même chose !!! Bises



Jeanne 01/11/2012 19:19

Il est irrésistible en effet, bravo ! Merci pour le partage ! Bises

cuisinemaisongourmandesylv 01/11/2012 21:28



Merciiiiiiiiiiiiiii à toi Jeanne !!! Bises