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Aujourd'hui, je mets à l'honneur ma copinaute Puyfolaise85 avec ses bricks à l'oeuf et aux fromages.

 

Je suis certaine que vous la connaissez déjà mais allez vous balader sur son blog ( ici ) aux saveurs et recettes d'une grande diversité, il y en a vraiment pour tous les goûts et Puyfolaise vous y accueille toujours avec une grande gentillesse.

 

Un grand merci à toi Puyfolaise car tes bricks sont délicieuses : croquantes avec l'oeuf qui coule au milieu une pure merveille !!

 

Je reprends la recette en y faisant figurer mes tis changements (et ouiiii comme d'hab !!)

 

DSCN2040

 

Votre marché (je vous donne la quantité pour 1 brick, à vous de multiplier : C'est bon de faire des maths de temps en temps )

 

- 2 feuilles de brick, pour moi 1 feuille/personne 

- 1 belle poignée de fromage râpé,

- 2 portions de vache qui rigole, 1 portion

-  quelques morceaux de St Nectaire

- 1 oeuf,

- quelques allumettes de jambon,

- poivre du moulin,

- huile d'olive

 

Préchauffez le four à 240°c (Ca parait excessif mais pour la cuisson de l'oeuf, c'est parfait).

 

Superposez les feuilles de brick.

 

Déposez au centre un peu (beaucoup) de fromage râpé en formant une sorte de nid. Parsemez sur le dessus du fromage la portion de fromage en petit morceaux sur le râpé.

 

Cassez l'oeuf au milieu du nid. Parsemez de quelques allumettes de jambon. Un tour de moulin à poivre. Rabattre les bords des feuilles de brick en faisant attention de ne pas éclater le jaune. Les soudures vont se retrouver sous le dessous. Les déposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Les badigeonner d'une fine couche d'huile d'olive.

 

DSCN2036

 

Enfourner pour 7 minutes. Le blanc sera pris, le fromage sera coulant et le jaune aussi.

 

DSCN2039

 


Liens : brick, fromage , St Nectaire, Huile d'olive, oeuf

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Plat salé

commentaires

Fred 21/10/2012 21:57

oh la la !!! huuuuuummmmm ... on va tester ! Quelque chose qui m'a fait rire : "sous le dessous" c'est dessus alors ???

cuisinemaisongourmandesylv 22/10/2012 07:23



Tu me diras (avecc peut être une belle photo comme tu sais les faire !!!) Sous le dessous c'est en dessous du dessous !!!!!!!!!!! (c'est clair non ? ) Grosses Bises et Bon Lundi



barbara 21/10/2012 09:31

ho oui j'adore les bricks !!

cuisinemaisongourmandesylv 21/10/2012 11:35



Celles-ci sont géniales avec le côté coulant de l'oeuf et le craquant de la brick. Bises



@Puyfolaise85 18/10/2012 17:02

Ne t'inquiète pas, je t'ai piqué une photo et demain petite surprise sur mon blog.
Pleins de gros bisoussssssssssssssssss

cuisinemaisongourmandesylv 18/10/2012 20:54



Ooooooooooh j'ai hâte d'être à demain !!! Merci d'avance. Gros Bissssssssssssous



mes inspirations culinaires 17/10/2012 16:27

coucou ma belle
me voila de retour et je te remercie infiniment pour tes commentaires ma belle !
ta brick mmm j'adore le coulant des oeufs un vrai delice !
bizzz ma belle

cuisinemaisongourmandesylv 17/10/2012 17:38



Très contente de te revoir Samar !! Effectivement génial le côté coulant et le craquant de la brick. Bises et bonn efin de journée



alaro 16/10/2012 22:39

miam miam je veux y gouter !!

cuisinemaisongourmandesylv 17/10/2012 09:57



Sers-toi c'est avec plaisir !! Bon mercredi



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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