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Aujourd'hui, j'ai été chiper chez Imane, du blog "Amouna Cuisine" la recette des croquettes de Kefta.

Cela faisait longtemps que je désirai en faire et je me suis lancée mais en oubliant de mettre le chèvre à l'intérieur : quelle étourdie !!!! ou alors bien réfléchie afin de me donner une occasion d'en refaire (hihi !!)

 

Allez lui faire un ti coucou pour découvrir ou re-découvrir ses recettes fabuleusement variées. Je suis certaine que vous trouverez votre bonheur.

 

J'ai copié la recette en barrant ce que je n'avait pas mis (ou oublié !!)

 

DSCN2611.JPG


Pour 19 boulettes :

Coût pour 4 personnes : 2,20 €

Préparation : 10 min - Cuisson : 30 min

Sans gluten Sans lait
info

1 boulette vaut 58 calories

 

Ingrédients :

  • 500 gr de viande hachée
  • 10 rondelles de chèvre frais
  • 2 échalottes émincées
  • 1 oeuf (+ 2 1 pour paner)
  • 1 cuillère à soupe de chapelure (+ 4 pour paner)
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de paprika
  • persil, coriandre, basilic
  • beurre
  • sel, poivre

 

Préparation :


Préchauffer le four à 180° C.

 

Mélanger tous les ingrédients (sauf le chèvre et le beurre) dans un saladier.


Prendre un peu de kefta, introduire un morceau de chèvre, afin......de former une belle boulette.

 

DSCN2609.JPG


La plonger dans les oeufs battus,

 

puis dans la chapelure.


Disposer les croquettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

 

Ajouter quelques noisettes de beurre et enfourner à mi-hauteur à 180° pendant 30 minutes dans un four chaud.


DSCN2610.JPG

 

Merci à toi Imane, c'était vraiment excellent !! Je pensais que c'était long à préparer mais non ce qui va me pousser à en refaire (en mettant le chèvre cette fois-ci)

 

Liens : boulettes, kefta, cumin, boeuf, paprika, Maroc

Published by cuisinemaisongourmandesylv - Avec du boeuf

commentaires

signe-deco.over-blog.com 15/04/2013 14:22

De bien bonnes boulettes avec de belles saveurs. Un régal !!! Bisousssss

cuisinemaisongourmandesylv 15/04/2013 21:26



Ce fut une découverte et une révellation pour moi !!!! Merci à toi. Bises



les-voyages-de-gridelle 13/04/2013 13:59

elles sont très originales tes keftas! avec du chèvre je n'en avais jamais vu! j'adhère!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 13/04/2013 20:50



Je confirme c'est excellent !!!! Bises



Nanou 12/04/2013 18:45

Mmmmh ! de belles boulettes pas grâce et avec du chèvre ! bises

cuisinemaisongourmandesylv 12/04/2013 20:48



Oh ouiiiiiiiiiiii trop bonnes !!!!!! Bises



Vicoquette 12/04/2013 18:23

Super, et sans gras en plus!!!!

cuisinemaisongourmandesylv 12/04/2013 20:35



Oui cela ne gache rien et c'est tellement délicieux !!! Merci pour la visite. Bonne soirée



regine 12/04/2013 16:39

je ne connaissais pas cette methode elle a l'air super !! merci

cuisinemaisongourmandesylv 12/04/2013 17:34



Je te la recommande c'est vraiment très bon !!!!! Bises



Cuisine maison & gourmande de Sylvmel

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"Passionnée de cuisine, surtout celle qui est faite maison, celle sans additif, sans conservateur, la plus naturelle possible sans forcément acheter Bio mais privilégier les produits frais achetés directement aux producteurs. Le tout pour régaler ma p'tite famille, bien sur !!! !!"

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